мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Турецкие лепешки гезлеме



Добавил:  
21.10.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Национальное блюдо, которое пришло к нам из-за моря. Делимся рецептом, как приготовить турецкие лепешки гезлеме. Несмотря на сложное название, делается выпечка просто и из доступных продуктов.

Описание приготовления:

Для приготовления этого блюда нужны самые обычные и простые продукты, которые наверняка можно найти в холодильнике и закромах у каждой хозяйки. В качестве начинки используем брынзу с зеленью, которая есть в холодильнике или в огороде, однако можно сделать лепешки с мясом, с овощами, с сыром, а также сладкие: с фруктами, орехами и сухофруктами. Блюдо оставляет полный полет для фантазии.


Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Брынза / Зелень
Блюдо: Выпечка / Лепешки / Блюда с начинкой
География кухни: Турецкая / Восточная
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная  — 100 Грамм
  • Вода  — 60 Миллилитров
  • Оливковое масло  — 12 Миллилитров
  • Соль — 1 Щепотка
  • Зелень  — 1 Пучок (петрушка, щавель, фенхель)
  • Брынза  — 150 Грамм
  • Сливочное масло  — 15 Грамм

Количество порций: 3

Как приготовить "Турецкие лепешки гезлеме"

Турецкие лепешки гезлеме - фото шаг 1
1. Просеиваем в миску муку, добавляем немного соли, вливаем воду и оливковое масло. Замешиваем мягкое и эластичное тесто, заворачиваем в пленку, отправляем его в холодильник на 60 минут.
Турецкие лепешки гезлеме - фото шаг 2
2. Готовое тесто разделяем на 3 шарика, каждый раскатываем скалкой в круг диаметром 17-20 сантиметров. После чего наматываем тесто на скалку и раскатываем от середины до краев. В результате получаем круг, размером около 30 сантиметров.
Турецкие лепешки гезлеме - фото шаг 3
3. Зелень моем, просушиваем бумажным полотенцем, затем мелко рубим. На раскатанный пласт насыпаем равномерно зелень и брынзу.
Турецкие лепешки гезлеме - фото шаг 4
4. То же самое проделываем с каждым пластом, после чего складываем их конвертиком.
Турецкие лепешки гезлеме - фото шаг 5
5. Отправляем лепешки на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем с двух сторон до румяной и хрустящей корочки.
Турецкие лепешки гезлеме - фото шаг 6
6. Готовые лепешки перекладываем на тарелку и смазываем небольшим кусочком сливочного масла.

Оценить рецепт Турецкие лепешки гезлеме:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
ужин в мультиварке рецепты

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
настойка из черешни