мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тонкие блинчики на кефире



Добавил:  
24.10.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Блины - традиционное и любимое многими угощение. Готовы узнать, как сделать тонкие блинчики на кефире - изумительно вкусные и очень нежные? Тогда это рецепт специально для вас!

Описание приготовления:

Благодаря своей текстуре, тонкие блинчики на кефире в домашних условиях идеально подходят для сладкой или мясной начинки. Количество сахара при этом можно регулировать, добавляя от 1 столовой ложки до 150 грамм.


Назначение: На завтрак / Для детей
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Блины
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кефир — 800 Миллилитров
  • Яйцо — 3-4 Штук
  • Мука — 250-300 Грамм
  • Сахар — 100 Грамм
  • Крахмал — 50-70 Грамм
  • Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
  • Сода — 1 Щепотка

Количество порций: 30-40

Как приготовить "Тонкие блинчики на кефире"

Тонкие блинчики на кефире - фото шаг 1
1. Рецепт приготовления тонких блинчиков на кефире весьма прост и под силу даже начинающему кулинару. Для начала необходимо соединить кефир с сахаром, и тщательно перемешать, чтобы сахар растворился. Затем всыпать щепотку соли и вбить яйца. Аккуратно размешать до однородной консистенции. При желании можно взбить для начала яйца с сахаром, а затем добавить кефир.
Тонкие блинчики на кефире - фото шаг 2
2. Муку соединить с крахмалом и просеять. Всыпать в тесто и перемешать. Если образовались комочки из муки - не беда. Нужно оставить тесто на 10-15 минут, а затем снова тщательно перемешать. Все комочки разойдутся и тесто будет однородным.
Тонкие блинчики на кефире - фото шаг 3
3. Для того, что блины были мягкие и более воздушные всыпать щепотку соды. Гасить ее не нужно, так как с этой задачей прекрасно справится кефир.
Тонкие блинчики на кефире - фото шаг 4
4. Чтобы тонкие блинчики на кефире в домашних условиях не приставали к сковороде, в тесто необходимо добавить растительное масло. Таким образом, можно не смазывать маслом сковороду, а значит - блины не будет жирными.
Тонкие блинчики на кефире - фото шаг 5
5. Когда все ингредиенты добавлены, необходимо как следует перемешать тесто и определить, подходящей ли оно консистенции. Чтобы блинчики получились действительно тонкими, тесто должны быть очень жидким, буквально как водичка и легко стекать с ложки.
Тонкие блинчики на кефире - фото шаг 6
6. Еще один секрет хороших блинчиков - это правильная сковорода. Лучше всего выбрать сковороду с тонким дном и не высокими бортами. Чтобы первый блин не стал комом, сковороду нужно как следует раскалить, а затем наливать тесто.
Тонкие блинчики на кефире - фото шаг 7
7. Жарятся блинчики довольно быстро. Подавать к столу их можно с начинкой или любимой добавкой - вареньем, сметаной, сгущенкой или мороженым.

Оценить рецепт Тонкие блинчики на кефире:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 23

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Маргарита 26.11.2014 00:21 «Ответить

Попробовала приготовить по данному рецепту, не получилось, они прилипают, не жарятся вообще, видимо из-за крахмала и соды

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Легкий полезный завтрак перед работой - учимся готовить вместе с нами! Повар.ру - пошаговые фото-рецепты на каждый день.
риззото

Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
блюда из морского окуня рецепты