мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Блинчики на кефире



Обновлен:  
08.09.2014
Комментариев:
Время приготовления: 20 мин

Блинчики на кефире получаются особенно нежными и пышными, но и приготовить их немного труднее. Впрочем, мой простой рецепт блинчиков на кефире наверняка поможет вам справиться с этой задачей :)

Описание приготовления:

Лично я уважаю блинчики на кефире больше, чем любые другие блинчики. Они получаются более жирными, нежными, пышными. Их вкусно кушать даже просто так, без начинки. А уж если еще и сметанки или варенья какого бог к таким блинчикам послал - то это вообще настоящий пир :) Проблема лишь в том, что приготовить блинчики на кефире немного сложнее, нежели обычные. Но, надеюсь, мой рецепт блинчиков на кефире эту задачу вам облегчит. Удачи! :)


Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Выпечка / Блинчики
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 Литр
  • Яйца — 2 Штуки
  • Сахар — 4 Ст. ложки
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Сода пищевая — 1 Чайная ложка
  • Масло растительное — 3 Ст. ложки
  • Мука — 2 Стакана
  • Сливочное масло — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Блинчики на кефире"

Блинчики на кефире - фото шаг 1
Разбить яйца в миску, добавить сахар и соль.
Блинчики на кефире - фото шаг 2
Взбить до растворения соли и сахара.
Блинчики на кефире - фото шаг 3
Добавить полстакана муки и соду.
Блинчики на кефире - фото шаг 4
Слегка перемешать миксером.
Блинчики на кефире - фото шаг 5
Продолжая взбивать, постепенно вводим в смесь кефир и растительное масло.
Блинчики на кефире - фото шаг 6
Не прекращая взбивать, вводим в тесто оставшуюся муку.
Блинчики на кефире - фото шаг 7
На выходе должно получиться идеально гладкое тесто без комочков.
Блинчики на кефире - фото шаг 8
На раскаленную и слегка смазанную сливочным маслом сковороду выливаем небольшое количество теста. Наклоняя сковороду, равномерно распределяем наше тесто по всей сковороде.
Блинчики на кефире - фото шаг 9
Готовим блинчик около минуты с одной стороны, после чего переворачиваем на другую.
Блинчики на кефире - фото шаг 10
Еще секунд 30 - и блинчик готов. Перекладываем его из сковороды на тарелку.
Блинчики на кефире - фото шаг 11
Повторяя процедуру, печем блинчики, пока не закончится тесто. Готовые блинчики складываем в стопочку, не забывая каждый блинчик слегка смазывать сливочным маслом.
Блинчики на кефире - фото шаг 12
Блинчики на кефире готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Блинчики на кефире:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 66

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

мария 01.03.2014 20:10 «Ответить

супер блинчики. только я на одно яйцо больше добавила и на одну ложку сахара больше)) и муки на 3 ложки столовых больше)) и всё классно)) блинчики классные))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Яна Сен 03.03.2014 17:24 «Ответить

Отличный рецепт. Получилось много блинов, НО конечно вкус блинов отличается от тех которые пекутся из молока. Во вкусе присутствует кислинка кефирная. Так что на любителя.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Аня 31.07.2014 17:45 «Ответить

Замечательные получились блины! Спасибо за рецепт:)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Люба 07.11.2014 11:18 «Ответить

Спасибо большое ) очень вкусные блинчики :tongue:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ксения 11.12.2014 19:03 «Ответить

замечательные блины)))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
рецепты дрожжевого теста

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
выпечка рецепты простые