мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Блинчики на кефире



Обновлен:  
08.09.2014
Время приготовления: 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Блинчики на кефире получаются особенно нежными и пышными, но и приготовить их немного труднее. Впрочем, мой простой рецепт блинчиков на кефире наверняка поможет вам справиться с этой задачей :)

Описание приготовления:

Лично я уважаю блинчики на кефире больше, чем любые другие блинчики. Они получаются более жирными, нежными, пышными. Их вкусно кушать даже просто так, без начинки. А уж если еще и сметанки или варенья какого бог к таким блинчикам послал - то это вообще настоящий пир :) Проблема лишь в том, что приготовить блинчики на кефире немного сложнее, нежели обычные. Но, надеюсь, мой рецепт блинчиков на кефире эту задачу вам облегчит. Удачи! :)


Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Выпечка / Блинчики
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 Литр
  • Яйца — 2 Штуки
  • Сахар — 4 Ст. ложки
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Сода пищевая — 1 Чайная ложка
  • Масло растительное — 3 Ст. ложки
  • Мука — 2 Стакана
  • Сливочное масло — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Блинчики на кефире"

Блинчики на кефире - фото шаг 1
Разбить яйца в миску, добавить сахар и соль.
Блинчики на кефире - фото шаг 2
Взбить до растворения соли и сахара.
Блинчики на кефире - фото шаг 3
Добавить полстакана муки и соду.
Блинчики на кефире - фото шаг 4
Слегка перемешать миксером.
Блинчики на кефире - фото шаг 5
Продолжая взбивать, постепенно вводим в смесь кефир и растительное масло.
Блинчики на кефире - фото шаг 6
Не прекращая взбивать, вводим в тесто оставшуюся муку.
Блинчики на кефире - фото шаг 7
На выходе должно получиться идеально гладкое тесто без комочков.
Блинчики на кефире - фото шаг 8
На раскаленную и слегка смазанную сливочным маслом сковороду выливаем небольшое количество теста. Наклоняя сковороду, равномерно распределяем наше тесто по всей сковороде.
Блинчики на кефире - фото шаг 9
Готовим блинчик около минуты с одной стороны, после чего переворачиваем на другую.
Блинчики на кефире - фото шаг 10
Еще секунд 30 - и блинчик готов. Перекладываем его из сковороды на тарелку.
Блинчики на кефире - фото шаг 11
Повторяя процедуру, печем блинчики, пока не закончится тесто. Готовые блинчики складываем в стопочку, не забывая каждый блинчик слегка смазывать сливочным маслом.
Блинчики на кефире - фото шаг 12
Блинчики на кефире готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Блинчики на кефире:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 73
Похожий видеорецепт "Блинчики на кефире"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

no name no name 13.08.2017 11:36 «Ответить

Спасибо

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ксения 11.12.2014 19:03 «Ответить

замечательные блины)))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Люба 07.11.2014 11:18 «Ответить

Спасибо большое ) очень вкусные блинчики :tongue:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Аня 31.07.2014 17:45 «Ответить

Замечательные получились блины! Спасибо за рецепт:)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Яна Сен 03.03.2014 17:24 «Ответить

Отличный рецепт. Получилось много блинов, НО конечно вкус блинов отличается от тех которые пекутся из молока. Во вкусе присутствует кислинка кефирная. Так что на любителя.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
мария 01.03.2014 20:10 «Ответить

супер блинчики. только я на одно яйцо больше добавила и на одну ложку сахара больше)) и муки на 3 ложки столовых больше)) и всё классно)) блинчики классные))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
рецепты дрожжевого теста

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
выпечка рецепты простые
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти