Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Тесто из картофельного пюре

Тесто из картофельного пюре

Приготовил : Nufica

10.01.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сегодня мы будем печь пирог, основой которому послужит очень вкусное тесто из картофельного пюре, а начинку мы сделаем из грибов, получится очень сытное и калорийное блюдо.

Описание приготовления:

Картофельное пюре смешиваем с яйцами, солью, специями и черным перцем. Муку замешиваем в последнюю очередь. Масса должна быть густой. Отдельно замешиваем тесто из муки, кефира, яйца и специй - это будет наш нижний слой пирога. Обжариваем отдельно грибы и лук с морковью. Затем все выкладываем слоями в форму для запекания. Заливаем все яичной смесью и готовим в духовке.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Картофельное пюре 2 Стакана
Кефир 0,5 Стакана
Яйцо 2 Штуки
Сода 0,5 Чайных ложки
Мука По вкусу
Соль, специи, черный перец По вкусу
Шампиньоны 150 Грамм
Луковица 1 Штука
Морковь 1 Штука
Пучок зелени 1 Штука
Яйцо 2 Штуки (Для заливки)
Майонез 6-7 Ст. ложек (Для заливки)
Соль По вкусу (Для заливки)

Количество порций 8

Как приготовить "Тесто из картофельного пюре "

Тесто из картофельного пюре - фото шаг 1

Картофельное пюре должно быть без комочков.

Тесто из картофельного пюре - фото шаг 2

Добавляем к картофельному пюре яйца, соль, специи и черный перец. Муку замешиваем в последнюю очередь, чтобы мы смогли регулировать густоту нашей картофельной массы. Масса должна быть густой, но не настолько, чтобы ее невозможно было размять.

Тесто из картофельного пюре - фото шаг 3

Тем временем замешиваем тесто из кефира, яйца, муки, соли и пищевой соды, которую гасим кефиром.

Тесто из картофельного пюре - фото шаг 4

Тесто должно прилипать к рукам, но быть эластичным, иначе наш пирог разъедется.

Тесто из картофельного пюре - фото шаг 5

Грибы выбираем свежие, незаветренные, иначе есть их будет не очень приятно, да и небезопасно.

Тесто из картофельного пюре - фото шаг 6

Предварительно грибы, нарезанные на тонкие ломтики, обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла. В другой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и морковку, которые затем выкладываем на тесто тонким слоем. Тесто сначала разместите по форме.