мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Ньокетти из картофельного пюре

Ньокетти из картофельного пюре



Добавил:  
23.12.2014
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Ньоккетти — это блюдо итальянской кухни, своего рода большие клёцки. Сегодня я предлагаю попробовать ньокетти из картофельного пюре с паприкой - очень вкусное сытное блюдо.

Описание приготовления:

Блюдо готовится из картофельного пюре с добавлением яичного желтка, специй и сыра. Формируются своего рода клецки и варятся в кипящей воде до готовности.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Закуски
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Картошка — 10 Штук
  • Яйцо — 1 Штука
  • Масло сливочное — 50 Грамм
  • Сыр твердый — 50 Грамм
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 Чайных ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Мускатный орех молотый — 0,25 Чайных ложки
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка
  • Мука пшеничная — 10 Ст. ложек

Количество порций: 4

Как приготовить "Ньокетти из картофельного пюре"

Ньокетти из картофельного пюре - фото шаг 1
Чистим картофель.
Ньокетти из картофельного пюре - фото шаг 2
Нарезаем его ломтиками и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Сорт картофеля желательно брать крахмалистый, чтобы хорошо разваривался.
Ньокетти из картофельного пюре - фото шаг 3
Добавляем сливочное масло и хорошо разминаем.
Ньокетти из картофельного пюре - фото шаг 4
Далее вводим в картофельное пюре желток, добавляем мускатный орех, молотую паприку, натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр, чёрный молотый перец, при необходимости досливаем.
Ньокетти из картофельного пюре - фото шаг 5
Размешиваем картофельное пюре-тесто, тщательно вмешивая все ингредиенты.
Ньокетти из картофельного пюре - фото шаг 6
Всыпаем муку и вымешиваем плотное, но очень податливое картофельное тесто.
Ньокетти из картофельного пюре - фото шаг 7
Отщипываем от теста комочки размером с грецкий орех, придаём им круглую приплюснутую форму, вилкой делаем узор.
Ньокетти из картофельного пюре - фото шаг 8
Бросаем картофельные ньоккетти небольшими порциями в подсоленную кипящую воду, после того, как они всплывут варим около 3-4 минут и выкладываем на блюдо. Поливаем растопленным сливочоном маслом, подаём с соусом, овощами, можно посыпать тёртым сыром.

Оценить рецепт Ньокетти из картофельного пюре:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
говядина с грибами рецепт

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
что можно приготовить из нута