мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Терпуг копченый



Добавил:  
03.02.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Этот рецепт приготовления терпуга копченого позволит вам менее чем за два часа приготовить отличную закуску к пиву.

Описание приготовления:

Для приготовления терпуги копченой в домашних условиях нам понадобится коптильня, жаропрочная решетка и поддон. Сначала рыбу нужно тщательно промыть, просушить и очистить от чешуи, после чего прокоптить на медленном огне. Готовую рыбу можно подавать к столу в качестве закуски.


Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Терпуг — 2 Штуки
  • Соль — 2-3 Щепоток

Количество порций: 1-2

Как приготовить "Терпуг копченый"

Терпуг копченый - фото шаг 1
Чистим рыбу, промываем в холодной воде и оставляем на 10-15 минут. Затем охлаждаем в холодильнике часа полтора-два. Перед копчением просушиваем рыбу на полотенце.
Терпуг копченый - фото шаг 2
Выкладываем на дно коптильни ольховую стружку, ставим две решетки.
Терпуг копченый - фото шаг 3
Солим рыбу, натираем любимыми специями, выкладываем на решетку. Рыба не должна соприкасаться между собой.
Терпуг копченый - фото шаг 4
Накрываем коптильню крышкой и коптим на среднем огне огне в течение 10 минут. Затем выпускаем дым, приоткрыв крышку, и снова закрываем на 10 минут.
Терпуг копченый - фото шаг 5
Очищаем рыбу от шкуры и подаем к столу.

Оценить рецепт Терпуг копченый:

1
средняя оценка: 1.5, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Популярные блюда из разных стран Мира в одном месте - на Povar.ru более 10.000 рецептов на любой вкус.
рецепт паэльи

Мы знаем, что можно посоветовать приготовить на праздничный стол. Повар.ру - классические и оригинальные блюда на каждый день.
как приготовить овощное рагу в мультиварке