мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп из устриц



Добавил:  
16.07.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сегодня я поведаю о том, как приготовить суп из устриц. Этот удивительный деликатес я готовлю для особых случаев. Для праздника или романтического вечера вариант просто отличный! Вкуснятина!

Описание приготовления:

Такое блюдо состоит из очень дорогих ингредиентов. Потому готовлю я его не так часто, как хотелось бы. Мясо краба при желании можно заменить креветками. Главное не добавлять крабовые палочки - проверено на моем личном опыте!


Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Устрица
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Снежный краб — 1 Штука
  • Устрицы — 6 Штук
  • Лук  — 1 Штука
  • Сельдерей стеблевый  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Картошка — 6 Штук
  • Сливочное масло — 100 Грамм
  • Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
  • Вино белое — 200 Миллилитров
  • Сливки жирные — 200 Миллилитров
  • Куриный бульон — 1 Литр
  • Кинза зелёная — 0,5 Пучка

Количество порций: 6

Как приготовить "Суп из устриц"

Суп из устриц - фото шаг 1
Крабовые клешни разрезаем острыми ножницами. Достаем мясо. В кастрюле обжариваем порубленные чеснок, лук и сельдерей (около 5 мин).
Суп из устриц - фото шаг 2
Створки устриц вскрываем ножом. Мышцу подрезаем, достаем содержимое. В обжаренный лук бросаем муку и вино, ждем, пока выпарится алкоголь. После доливаем бульон и бросаем порубленный картофель. Когда овощ приготовится, вливаем сливки, добавляем устриц и крабовое мясо.
Суп из устриц - фото шаг 3
Варим кремовый супчик около двух минут. Перчим, солим, посыпаем порезанной кинзой. Кушаем горячим. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп из устриц:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2

Подборки рецептов:

Комментарии :

Марина Щербакова 16.07.2016 17:19 «Ответить

да, супчик шикарный, не на каждый день...

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
салаты из клубники

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
клубничный молочный коктейль