мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Свиная шейка в кляре



Добавил:  
16.08.2015
Комментариев:
Время приготовления: 35 мин

Готовим сочную свинину в хрустящем кляре. Хочу показать вам рецепт свиной шейки в кляре на ужин или обед.

Описание приготовления:

Чтобы отбивные в кляре получались нежными, важен выбор мяса. Поэтому для приготовления нашего блюда берем хороший кусок свиной шейки, можно даже с салом. Я люблю делать отбивные потолще, просто отбить их нужно сильнее — вот и все. Зато так мясо будет сочным, а не сухим. Кляр можно делать по-разному, я обычно предпочитаю — на яйцах.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная корейка
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре

Ингредиенты:

  • Свинина  — 500 Грамм
  • Яйца — 2 Штуки
  • Специи, растительное масло — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Свиная шейка в кляре"

Свиная шейка в кляре - фото шаг 1
Свинину промойте и нарежьте на куски.
Свиная шейка в кляре - фото шаг 2
Отбейте хорошенько, посолите и поперчите.
Свиная шейка в кляре - фото шаг 3
Можно еще соком лимона сбрызнуть немного. Отставьте мясо в сторону. Пока будем делать кляр.
Свиная шейка в кляре - фото шаг 4
Яйцо взбейте со специями, добавляйте муку, пока не получите желаемую консистенцию. У меня это тесто получается, как на оладьи. Разогреваем сковородку, каждый кусок мяса хорошенько обмакиваем в кляре.
Свиная шейка в кляре - фото шаг 5
Можно еще потом в сухарях обвалять - тогда вообще на наггетсы будет похоже. Жарим на раскаленной сковородке с двух сторон минут по 7-10, до золотистого цвета.
Свиная шейка в кляре - фото шаг 6
Вот такая свиная шейка в кляре получается. Подавать можно с картофельным пюре, рисом или овощами. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Свиная шейка в кляре:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 9

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
рецепт батона для хлебопечки

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
что приготовить из фарша трески