мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Корейка в кляре



Добавил:  
04.12.2013
Комментариев:
Время приготовления: 20 мин

Для тех, кто не знает, что приготовить из корейки - мой рецепт корейки в кляре. Рецепт предельно простой (минимум ингредиентов и кулинарных трюков), однако мясо получается сочным и нежным.

Описание приготовления:

Рецепт корейки в кляре мне нравится тем, что для приготовления этого блюда не требуется большого количества ингредиентов. По сути, вообще ничего, кроме самой корейки, не требуется - все остальное обычно имеется на кухне ежедневно. Приготовление корейки в кляре мне видится удачным, поскольку кляр позволяет не засушить мясо, сохранить его более сочным. Попробуйте - возможно, вам тоже понравится этот рецепт.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная корейка
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре

Ингредиенты:

  • Свиная корейка — 800 Грамм (4 куска)
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Соль, перец, специи — По вкусу
  • Мука — 200 Грамм
  • Яйца — 2 Штуки

Количество порций: 4

Как приготовить "Корейка в кляре"

Корейка в кляре - фото шаг 1
В сковороде разогреваем растительное масло.
Корейка в кляре - фото шаг 2
Смешиваем муку и специи.
Корейка в кляре - фото шаг 3
Кусок корейки обваливаем сначала в муке, затем во взбитом яйце.
Корейка в кляре - фото шаг 4
Затем еще раз в муке.
Корейка в кляре - фото шаг 5
Кладем на горячую сковороду и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны на быстром огне. Затем уменьшаем огонь и жарим еще по 2-3 минуты с каждой стороны до полной готовности.
Корейка в кляре - фото шаг 6
Готовые куски корейки в кляре выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Корейка в кляре - фото шаг 7
Подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Корейка в кляре:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 11

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи рецептов блюд из рыбы и морепродуктов на сайте Povar.ru
котлеты из щуки с салом

Какие соусы подойдут для птицы? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
канапе с креветками