мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп с крапивой




Приготовил:  
04.06.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Из крапивы можно приготовить много вкусных, а главное полезных блюд: борщи, супы, салаты, оладьи и многое другое. Также суп с крапивой, сметаной и яйцами, который утолит голод в жаркий зной.

Описание приготовления:

Этот суп с крапивой можно начинать готовить в апреле и продолжать все лето. Я даже заготавливала крапиву на зиму, чтобы в холодное время баловать себя таким полезным супчиком. Летом его можно кушать холодным, но тогда готовить лучше на воде или овощном бульоне. Итак, смотрите, как приготовить суп с крапивой. Готовится он очень быстро и легко!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Яйца / Зелень / Крапива
Блюдо: Супы
Диета: ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Картофель — 3-5 Штук
  • Бульон — 2,5  Литра (любой: мясной или овощной)
  • Морковь — 1  Штук
  • Яйца вкрутую — 3-4  Штуки
  • Крапива — 200  Грамм
  • Зелень — 1  По вкусу
  • Сметана — 1 По вкусу
  • Соль — 1 По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Суп с крапивой"

Суп с крапивой - фото шаг 1
1. Как известно, крапива — кладовая витаминов. Например, в ней витамина С в 2 раза больше, чем в черной смородине. Этот суп чаще всего готовят весной, когда идет активный сбор крапивы, но и летом этот супчик придется по вкусу (его можно подавать и холодным).
Суп с крапивой - фото шаг 2
2. Нарезаем картофель и морковь. Способ нарезки выбирайте любой.
Суп с крапивой - фото шаг 3
3. У меня оставался мясной бульон (я варила говядину на салат), поэтому я решила его использовать для приготовления этого замечательного супа. Его можно готовить и на воде: сэкономите время, и суп получится легким. Отправьте овощи в бульон и посолите по вкусу.
Суп с крапивой - фото шаг 4
4. Тем временем нам нужно подготовить крапиву. Собирая крапиву, обрывайте только верхушки (первые 4 листочка) и обязательно надевайте перчатки, чтобы не "обжечься". Сразу крапиву нужно обдать кипятком, после чего замочить в холодной воде минут на 10 (чтобы опустилась на дно вся пыль и грязь). Воду не сливайте, чтобы пыль снова не попала на листочки, а просто вытащите аккуратно из воды саму крапиву.
Суп с крапивой - фото шаг 5
5. Нарежьте крапиву и зеленый лук (можно любую зелень по вкусу).
Суп с крапивой - фото шаг 6
6. Когда картофель сварится, отправьте крапиву в бульон и варите еще 5-7 минут.
Суп с крапивой - фото шаг 7
7. Отварите заранее яйца вкрутую и подавайте их вместе с супом, нарезав на половинки. Сметану также подавайте в тарелке с супом.

Оценить рецепт Суп с крапивой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Суп с крапивой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Готовим только вкусную еду посредством рецептов на сайте Povar.Ru!
малина протёртая с сахаром

Варить, жарить и выпекать - всему этому можно научиться на кулинарном проекте Повар.Ру
горбуша в микроволновке рецепты