мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп из крапивы с мясом



Добавил:  
08.08.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Если у вас на огороде растет крапива, не спишите ее вырывать и выбрасывать! Помимо отличного настоя для косметических целей, из крапивы готовится прекрасный сытный суп, смотрите рецепт приготовления!

Описание приготовления:

Лучше всего для приготовления супов, салатов и других блюд подходит молодая крапива. Ее можно сорвать даже в поле, главное, чтобы не вдоль дороги, и она должна быть именно молодой - это заметно по цвету листвы и ее высоте. Чтобы приготовить суп из крапивы с мясом мы возьмем курицу, тогда бульон будет более легкий, да и сам суп получается наваристым, но не жирным. Огуречный рассол придаст приятную пикантность и кислинку.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Лук / Морковь / Зелень / Крапива
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Курица  — 600 Грамм
  • Картошка  — 2 Штуки
  • Лук — 1 Штука
  • Крапива молодая  — 100 Грамм
  • Рассол огуречный  — 1 Стакан
  • Морковка  — 1 Штука
  • Корень сельдерея  — 1 Штука
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Рис  — 0,5 Стакана
  • Зеленый лук — По вкусу
  • Черный перец горошком  — 4-5 Штук
  • Сметана  — По вкусу

Количество порций: 6-7

Как приготовить "Суп из крапивы с мясом"

Суп из крапивы с мясом - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Суп из крапивы с мясом - фото шаг 2
Сварите бульон: курицу положите в кастрюлю, добавьте половинку лука, корень сельдерей и варите до готовности курицы. Не забывайте снимать пену, чтобы бульон был чистым.
Суп из крапивы с мясом - фото шаг 3
Тем временем, порежьте овощи: картошку порежьте кубиками, морковку натрите на терке, лук порежьте мелко. Рис промойте до прозрачности воды.
Суп из крапивы с мясом - фото шаг 4
Когда курица будет готова, достаньте ее из бульона вместе с отварным луком. Добавьте в бульон специи, огуречный рассол и доведите еще раз до кипения. Добавьте в бульон картошку. Спустя минут 8-10 - рис. А пока варится картошка, можете сделать поджарку: обжарьте на масле растительном морковку с луком.
Суп из крапивы с мясом - фото шаг 5
Яйцо подготовьте: взбейте слегка в миске.
Суп из крапивы с мясом - фото шаг 6
Кропиву ошпарите кипятком и порежьте мелко.
Суп из крапивы с мясом - фото шаг 7
Отварную курицу порежьте на небольшие кусочки.
Суп из крапивы с мясом - фото шаг 8
Спустя минут 10, после того, как добавили рис, закиньте в суп крапиву.
Суп из крапивы с мясом - фото шаг 9
Зажарку.
Суп из крапивы с мясом - фото шаг 10
И влейте яйцо.
Суп из крапивы с мясом - фото шаг 11
Добавьте также курицу.
Суп из крапивы с мясом - фото шаг 12
Проварите минут 5 на небольшом огне.
Суп из крапивы с мясом - фото шаг 13
Готовый суп из крапивы с мясом подавайте, посыпав зеленью свежей и добавив немного сметаны. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп из крапивы с мясом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
пицца на слоеном тесте рецепт с фото

Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
красная рыба