мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Щи из щавеля с капустой



Добавил:  
12.05.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Вкусные, витаминные и весьма полезные щи - еще один из вариантов приготовления этого вкусного блюда. Варить будем из свежей капусты, а щавель придаст щам необходимую кислинку. Будет вкусно и полезно!

Описание приготовления:

На обед всегда на столе должен быть суп, так заведено в нашей семье. А семья большая, поэтому чуть ли не каждый день приходится варить первое блюдо. Ну, и вариантов, соответственно, много. Предлагаю вам приготовить вкусные щи со щавелем. Ведь щи должны быть с кислинкой. А когда нет квашеной капусты, щавель ее нам и заменит. Получится и вкусно, и полезно. Рецепт приготовления щей из щавеля с капустой довольно простой, убедитесь в этом сами!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Капуста / Щавель / Зелень
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Курица — 500 Грамм (спинка, ножки - для бульона)
  • Капуста свежая — 250-300 Грамм
  • Картофель — 3-4 Штук
  • Щавель — 200 Грамм
  • Яйцо вареное — 3 Штуки
  • Зелень свежая — 50 Грамм (лук, укроп, петрушка)
  • Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
  • Соль — 0,5 Ст. ложки (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток

Количество порций: 6-7

Как приготовить "Щи из щавеля с капустой"

Щи из щавеля с капустой - фото шаг 1
Щи будем готовить на курином бульоне, поэтому первым делом сварим курицу. Бульона нам понадобится 2.5 литра. Когда курица сварится, достанем ее из бульона, бульон процедим и доведем до кипения.
Щи из щавеля с капустой - фото шаг 2
Очищаем картофель, нарезаем его небольшими кубиками и отправляем в бульон.
Щи из щавеля с капустой - фото шаг 3
Свежую капусту мелко нарезаем и тоже отправляем в бульон, когда картофель уже будет в состоянии полуготовности.
Щи из щавеля с капустой - фото шаг 4
Чистим лук и морковь. Морковь натираем на терке, а лук просто мелко нарезаем.
Щи из щавеля с капустой - фото шаг 5
Слегка обжарим лук и морковь на растительном масле.
Щи из щавеля с капустой - фото шаг 6
Щавель тщательно промываем и мелко нарезаем.
Щи из щавеля с капустой - фото шаг 7
Остальную зелень моем и тоже мелко нарезаем. Способ нарезки - произвольный.
Щи из щавеля с капустой - фото шаг 8
Снимаем куриное мясо с косточек, нарезаем его кусочками.
Щи из щавеля с капустой - фото шаг 9
Отправляем мясо и обжаренные лук с морковью в кастрюлю. Варим минут 5. Добавим немного соли.
Щи из щавеля с капустой - фото шаг 10
Теперь добавляем щавель. После того, как щи закипят, добавляем остальную зелень и перец. Пробуем на соль, добавляем если нужно, по вкусу. Даем щам покипеть минут 5 — и убираем их с огня. Пусть настоятся еще минут 10.
Щи из щавеля с капустой - фото шаг 11
Очищенное и нарезанное на кусочки вареное яйцо добавляем уже непосредственно в тарелки. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Щи из щавеля с капустой:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Любите русскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты традиционных блюд из России.
как приготовить хлеб в домашних условиях в духовке

Приготовить настоящий плов теперь можно быстро и без лишних телодвижений благодаря Повар.ру
булочки домашние рецепт