мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сухой способ посола семги




Приготовил:  
28.05.2017
Время приготовления: 19 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вы планируете на праздники купить немного соленой семги, то советую этого не делать, ведь с помощью этого рецепта вы узнаете, как можно вкусно и легко засолить семгу. Поверьте, получается вкусно!

Описание приготовления:

В этом рецепте вы узнаете сухой способ посола семги. Такой способ соления подойдет для любой рыбы, но учитывайте, что степень солености зависит не от количества соли, в которой будет находиться рыба, а от времени соления. Для того, чтобы рыба получилась малосоленой, подержите в солевой смеси 8-10 часов, а для приготовления сильносоленой рыбы — 24-36 часов. Вы можете взять петрушку вместо укропа, но лично мне больше нравится именно укроп.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Зелень
Блюдо: Заготовки / Закуски / Соление

Ингредиенты:

  • Семга свежая — 500 Грамм
  • Соль — 200 Грамм
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Укроп — 100 Грамм

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Сухой способ посола семги"

Сухой способ посола семги - фото шаг 1
1. Для начала сделайте солевую смесь. Для этого смешайте соль, сахар и мелко нарезанную зелень.
Сухой способ посола семги - фото шаг 2
2. Выложите немного этой смеси на дно формы, в которой вы будете солить рыбу. Сверху выложите очищенную от чешуи рыбу и аккуратно обсыпьте её солью со всех сторон.
Сухой способ посола семги - фото шаг 3
3. Заверните форму в фольгу и оставьте рыбу солиться. Для того чтобы рыба получилась малосоленой, подержите ее в таком состоянии 8-10 часов. Для приготовления сильносоленой рыбы подержите ее в солевой смеси 24-36 часов. После соления смойте с рыбы соль холодной кипяченной водой и промокните салфеткой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Сухой способ посола семги:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 2
Видеорецепт "Сухой способ посола семги"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На нашем сайте Povar.ru собраны лучшие кулинарные рецепты для домашнего приготовления.
выпечка из дрожжевого теста рецепты с фото

Оригинальные рецепты, поваренные книги, а так же кулинарная энциклопедия - учитесь готовить вместе с Povar.Ru
борщ в мультиварке рецепты с фото