мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Балык из семги



Добавил:  
14.09.2016
Комментариев:
Время приготовления: 3 дн. 4 ч. 0 мин

Здесь вы можете ознакомиться с тем, как приготовить балык из семги. С одной стороны, это простое блюдо, а с другой требуется терпение, чтобы дождаться результата. Но этот результат бесподобен!

Описание приготовления:

Для того, чтобы всё получилось правильно, вначале требуется засолить рыбу, а потом её подсушить. Для такого способа приготовления подходят разные виды рыб и даже курица. Получается достаточно твёрдая структура, но всё-таки она жуётся, в отличии просто от вяленой рыбной тушки.


Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо: Закуски / Балык

Ингредиенты:

  • Филе семги — 1,5 Килограмма
  • Соль — 7 Ст. ложек
  • Сахар — 3 Ст. ложки
  • Красный молотый перец — По вкусу

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Балык из семги"

Балык из семги - фото шаг 1
Рыбу помойте и хорошо просушите бумажным полотенцем или дайте ей высохнуть естественным способом. В миске смешайте сахар, соль и перец.
Балык из семги - фото шаг 2
Натрите сёмгу со всех сторон сухой смесью.
Балык из семги - фото шаг 3
Плотно заверните в пакет.
Балык из семги - фото шаг 4
Пакет с рыбой положите в миску. Накройте семгу грузом в миске и уберите в холодильник на сутки.
Балык из семги - фото шаг 5
Промойте рыбу от соли и повесьте её сушиться на пару дней в проветриваемом помещение без солнечных лучей, завернув в один-два слоя марли. Потом можете пробовать!

Оценить рецепт Балык из семги:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
опята рецепт

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
блюда греческой кухни рецепты с фото