мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Соление семги



Приготовил:  
16.11.2017
Время приготовления: 2 дн. 20 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Семгу можно без проблем засолить самостоятельно. Для этого не нужны специальные приспособления или ингредиенты. Расскажу, как приготовить соление семги, и вы убедитесь в простоте рецепта сами.

Описание приготовления:

Соленую семгу можно дольше хранить, чем свежую. Она подойдет для приготовления салатов (или ее можно есть так, например, как закуску к пиву). Вместо семги подойдет лосось или форель. Важно солить рыбу со шкуркой, тогда она сохранит все свои соки внутри.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо: Заготовки / Закуски

Ингредиенты:

  • Семга  — 450 Грамм
  • Саке  — 2 Ст. ложки
  • Соль — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Соление семги"

Соление семги - фото шаг 1
1. Вымойте филе семги в холодной воде и просушите насухо салфетками, затем нарежьте кусочками. Выложите филе в миску и залейте саке, оно поможет убрать неприятный рыбный запах, оставьте на 10-20 минут. Оботрите еще раз рыбку и выложите на доску, в контейнер поместите бумажную салфетку.
Соление семги - фото шаг 2
2. Посыпьте кусочки семги солью, затем слегка вотрите в кожу.
Соление семги - фото шаг 3
3. Переверните кусочки, чтобы они со всех сторон были покрыты солью.
Соление семги - фото шаг 4
4. Выложите пару кусочков на дно формы с салфеткой.
Соление семги - фото шаг 5
5. Сверху накройте рыбку еще одной салфеткой и снова выложите семгу.
Соление семги - фото шаг 6
6. Накройте салфеткой рыбу и закройте крышку контейнера. Отправьте его в холодильник на 2-3 дня.
Соление семги - фото шаг 7
7. Удалите рыбку из контейнера. Используйте ее сразу или переложите в пакет и заморозьте "на потом".

Оценить рецепт Соление семги:

1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Магистр СЖБ 16.11.2017 12:24 «Ответить

Что за бред?!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что можно приготовить отдыхая на природе? Лучшие рецепты для гриля и мангала, вкусные шашлыки на Povar.ru
булочки с маком пошаговый рецепт с фото

Все секреты мировой кухни в одном месте - Povar.ru сайт с большим количеством кулинарных рецептов.
как приготовить филе трески в духовке