Главная / Каталог рецептов / Закуски / Соление семги

Соление семги

Приготовил : Антон Сорока

16.11.2017
Время приготовления: 2 дн. 20 ч. 0 мин

Семгу можно без проблем засолить самостоятельно. Для этого не нужны специальные приспособления или ингредиенты. Расскажу, как приготовить соление семги, и вы убедитесь в простоте рецепта сами.

Описание приготовления:

Соленую семгу можно дольше хранить, чем свежую. Она подойдет для приготовления салатов (или ее можно есть так, например, как закуску к пиву). Вместо семги подойдет лосось или форель. Важно солить рыбу со шкуркой, тогда она сохранит все свои соки внутри.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Семга 450 Грамм
Саке 2 Ст. ложки
Соль 2 Ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

201 ккал

Калорийность

19 г

Белки

13 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соление семги"

1. Вымойте филе семги в холодной воде и просушите насухо салфетками, затем нарежьте кусочками. Выложите филе в миску и залейте саке, оно поможет убрать неприятный рыбный запах, оставьте на 10-20 минут. Оботрите еще раз рыбку и выложите на доску, в контейнер поместите бумажную салфетку.

2. Посыпьте кусочки семги солью, затем слегка вотрите в кожу.

3. Переверните кусочки, чтобы они со всех сторон были покрыты солью.

4. Выложите пару кусочков на дно формы с салфеткой.

5. Сверху накройте рыбку еще одной салфеткой и снова выложите семгу.

6. Накройте салфеткой рыбу и закройте крышку контейнера. Отправьте его в холодильник на 2-3 дня.

7. Удалите рыбку из контейнера. Используйте ее сразу или переложите в пакет и заморозьте "на потом".

Оценить рецепт Соление семги

2.8, всего 6

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат с треской горячего копчения
Морепродукты на мангале
Рыба с хреном
Запеченные филе лосося Дижон
Запеканка из икры карася в духовке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: