мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Вишня / Ягоды / Мука и тесто / Шифоновый бисквит с вишней

Шифоновый бисквит с вишней



Добавил:  
10.01.2015
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Шифоновый бисквит с вишней - настоящий кулинарный шедевр, достойный любого праздника. Шифоновый бисквит - это бисквит, приготовленный с растительным маслом. Он получается влажным, нежным, рассыпчатым.

Описание приготовления:

Шифоновый бисквит с вишней можно выпекать в мультиварке, для этого в чашу мультиварки (смазывать ее не надо) выложите тесто и выпекайте на режиме "Выпечка" 80 минут. Чтоб достать бисквит из чаши мультиварки, переверните ее и оставьте до полного охлаждения, а затем просто снимите чашу. У вас будет высокий бисквит. Для украшения тортика обязательно оставьте часть сливок и ягоды. Если тортом будут лакомиться только взрослые, то лучше пропитать вишню коньяком. Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Вода — 175 Грамм (бисквит)
  • Мука — 200 Грамм (бисквит)
  • Сахар — 225 Грамм (бисквит)
  • Какао — 60 Грамм (бисквит)
  • Масло подсолнечное — 125 Миллилитров (бисквит)
  • Разрыхлитель — 10 Грамм (бисквит)
  • Желток — 4 Штуки (бисквит)
  • Белок — 8 Штук (бисквит)
  • Сода — 1/4 Чайных ложки (бисквит)
  • Соль — 1/4 Чайных ложки (бисквит)
  • Сливки — 500 Миллилитров (400-крем, 100-ганаш)
  • Сахарная пудра — 150 Грамм (крем)
  • Вишня — 500 Грамм (крем)
  • Шоколад горький — 100 Грамм (ганаш)
  • Масло сливочное — 50 Грамм (ганаш)
  • Сахар коричневый — 2 Ст. ложки (ганаш)

Количество порций: 8

Как приготовить "Шифоновый бисквит с вишней"

Шифоновый бисквит с вишней - фото шаг 1
Желтки взбить со 180 граммами сахара.
Шифоновый бисквит с вишней - фото шаг 2
Влить охлажденное какао, сваренное на воде, масло, перемешать, добавить муку, соду и соль.
Шифоновый бисквит с вишней - фото шаг 3
В тесто добавить частями взбитые с 45 гр сахара белки и выпекать в круглой форме при 180 градусах 40 минут.
Шифоновый бисквит с вишней - фото шаг 4
Готовый бисквит охладить и срезать аккуратно верхний слой.
Шифоновый бисквит с вишней - фото шаг 5
Ложкой аккуратно вынуть середину из бисквита.
Шифоновый бисквит с вишней - фото шаг 6
Мякоть аккуратно измельчить руками.
Шифоновый бисквит с вишней - фото шаг 7
К бисквиту добавить вишни и взбитые сливки.
Шифоновый бисквит с вишней - фото шаг 8
Уложите сливки внутрь торта.
Шифоновый бисквит с вишней - фото шаг 9
Закройте тортик верхней крышкой.
Шифоновый бисквит с вишней - фото шаг 10
Подогреть сливки, добавить сахар и довести до кипения. Добавьте поломанный шоколад, растопить и добавить мягкое масло. Перемешать, остудить. Ганаш готов.
Шифоновый бисквит с вишней - фото шаг 11
Тортик покройте ганашем.
Шифоновый бисквит с вишней - фото шаг 12
Украсьте взбитыми сливками и вишней.

Оценить рецепт Шифоновый бисквит с вишней:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 46

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Lenasar 12.10.2015 00:10 «Ответить

Вкуснятина! Но сколько калорий...! А можно сахар заменить фруктозой? :unsure:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Шолпан Талдыбаева 22.01.2016 11:00 «Ответить

Я тоже часто пеку шифоновый бисквит в мультиварке,но, во-первых, я не отделяю белки от желтков-просто взбиваю недолго вместе, во-вторых, вполне достаточно 3-4 яиц и все супер- получается высокий бисквит! И еще один аспект: сахара добавляю 170 г. вполне достаточно! :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи рецептов блюд из рыбы и морепродуктов на сайте Povar.ru
рецепты приготовления фаршированной курицы

Какие соусы подойдут для птицы? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
блюдо с креветками рецепт