мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Самса с тыквой



Добавил:  
23.08.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Хотите порадовать себя и близких вкусной домашней выпечкой? Тогда этот простой вариант, как сделать самсу с тыквой, будет в самый раз. Сытно, ароматно, очень вкусно и совершенно несложно.

Описание приготовления:

Это не совсем классический рецепт самсы с тыквой, однако она получается невероятно аппетитной и очень вкусной. При желании можно использовать готовое слоеное тесто. В начинку добавляются самые разные специи, которые вам нравятся, начиная от черного перца и заканчивая сушеной зеленью.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Мука и тесто / Яйца
Блюдо: Выпечка / Блюда с начинкой / Самса

Ингредиенты:

  • Мука — 2 Стакана
  • Сливочное масло — 300 Грамм
  • Вода — 300 Миллилитров
  • Соль — По вкусу
  • Тыква — 350 Грамм
  • Луковица — 2-3 Штук
  • Растительное масло — По вкусу (для жарки)
  • Специи — По вкусу
  • Кунжут — 3 Ст. ложки
  • Яйцо — 1 Штука

Количество порций: 15-20

Как приготовить "Самса с тыквой"

Самса с тыквой - фото шаг 1
1. Для начинки нужно: очистить луковицы и нарезать их полукольцами. Отправить на сковороду с растительным маслом и обжарить немного до прозрачности. Тыкву очистить и нарезать тонкими брусочками. Выложить на сковороду, аккуратно перемешать и томить на очень медленном огне. Добавить по вкусу соль и специи, жарить до готовности, периодически помешивая.
Самса с тыквой - фото шаг 2
2. Муку просеять на стол, добавить щепотку соли и холодное сливочное масло. Ножом порубить все в мелкую крошку. Затем постепенно вливать очень холодную воду, замешивая однородное тесто. После скатать его в шарик и отправить в холодильник минут на 20. Только после того, как тесто "отдохнет", можно начинать с ним работу.
Самса с тыквой - фото шаг 3
3. Скатать тесто небольшим рулетом и нарезать кусочками одинакового размера. Если используете готовое тесто, то его нужно совсем немного раскатать.
Самса с тыквой - фото шаг 4
4. На присыпанной мукой поверхности размять сначала руками каждый кусочек.
Самса с тыквой - фото шаг 5
5. А после раскатать довольно тонко при помощи скалки.
Самса с тыквой - фото шаг 6
6. В центр выложите начинку. Кстати, самса с тыквой в домашних условиях может быть и сладкой, если в обжаренную тыкву добавить мед или сахар, например.
Самса с тыквой - фото шаг 7
7. Теперь особый процесс - залепить края. Примерно треть залепить продольно.
Самса с тыквой - фото шаг 8
8. А остальную часть залепить так, чтобы получился треугольник.
Самса с тыквой - фото шаг 9
9. Затем взбейте яйцо с небольшим количеством молока или воды. Смажьте сверху тесто.
Самса с тыквой - фото шаг 10
10. Осталось только добавить буквально по щепотке кунжута сверху и можно отправлять в разогретую духовку.
Самса с тыквой - фото шаг 11
11. Вот такой простой рецепт самсы с тыквой. Если треугольники у вас по какой-то причине не получились, можно свернуть обычным конвертиком или квадратом, например. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Самса с тыквой:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 10

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Вадим 02.11.2016 00:10 «Ответить

Ну а вообще это очень вкусно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
блюда из картошки

Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
лучшие рецепты салатов