мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рыбные котлеты с творогом и кабачками



Приготовил:  
15.08.2017
Время приготовления: 15 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хочу поделится оригинальным рецептиком рыбных котлет, в составе есть и рыбное мясо, и творог, и кабачки, и лук с чесночком! Все ароматно, вкусно и легко! Смотрите, пробуйте!

Описание приготовления:

В рецепте я не только расскажу и покажу, как приготовить рыбные котлеты с творогом и кабачки, но и поделюсь маленьким лайфхаком: расскажу, как легко и быстро отделить филе от кожи и костей! Всего за 15 минут можно порадовать семью сытными котлетами из хека или минтая. Читайте рецепт, пробуйте котлетки, надеюсь вам понравится! Удачи!


Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Кабачок / Минтай / Хек / Молочные продукты / Творог
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Рыба — 300 Грамм (чистый вес без костей и кожи)
  • Кабачок маленький — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Творог — 60 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Мука — 3 Ст. ложки
  • Соль, перец черный — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить "Рыбные котлеты с творогом и кабачками"

Рыбные котлеты с творогом и кабачками - фото шаг 1
Подготовьте продукты для котлет. Рыбу выбирайте любую, главное правило — минимум костей! Я обычно покупаю такие сорта: хек, минтай, нототения. Рыбу разморозьте полностью. Приступим!
Рыбные котлеты с творогом и кабачками - фото шаг 2
Вымытую тушки рыбы положите на доску животиком. Острым ножом сделайте разрез вдоль позвоночника. Разложите рыбку, как книжку, и удалите хребет.
Рыбные котлеты с творогом и кабачками - фото шаг 3
Срежьте рыбное филе так, чтобы нож шел практически по рыбной коже. Удалите пленки с области брюшка. Вот и все!
Рыбные котлеты с творогом и кабачками - фото шаг 4
Вес чистого рыбного мяса — 300 г, поэтому в магазине купите чуть больше, у меня было 370 г. Очистите лук и чеснок, отправьте их с рыбным филе в измельчитель или воспользуйтесь мясорубкой.
Рыбные котлеты с творогом и кабачками - фото шаг 5
Кабачок натрите на мелкой терке, хорошо отожмите сок. Положите к рыбному фаршу.
Рыбные котлеты с творогом и кабачками - фото шаг 6
Добавьте сырое яйцо, творог, соль, перец черный молотый. Перемешайте хорошенько фарш.
Рыбные котлеты с творогом и кабачками - фото шаг 7
Теперь добавьте муку, ее можно заменить манной крупой или панировочными сухарями. Перемешайте. Я кладу ложки полные, с горкой.
Рыбные котлеты с творогом и кабачками - фото шаг 8
Мокрыми руками формируйте котлеты, форма — круглая или овальная, на ваше усмотрение. Жарьте на медленном огне, используя растительное рафинированное масло.
Рыбные котлеты с творогом и кабачками - фото шаг 9
Рыбные котлеты с творогом и кабачками готовы! Ешьте их горячими!

Оценить рецепт Рыбные котлеты с творогом и кабачками:

4
средняя оценка: 4.9, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Зоя 05.12.2017 15:20 «Ответить

Большое спасибо, рецептик замечательные, такие вкусные котлетки, просто пальчики оближешь!!!! С любым соусом гармонично, я варила кетчуп домашний, сметанный соус делала... Вот мои красавчики-котлетки!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Anastasija89 17.11.2017 20:40 «Ответить

Ой, спасибо за секреты! Выглядят котлетки супер, сегодня попробую!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Видео рецепты, кулинарные книги и многое другое на сайте Повар.ру
пирог с капустой на кефире фото рецепт

Кулинарная энциклопедия, видео рецепты и многое другое на проекте Povar.ru
круассаны с творогом