мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рыбная солянка из форели



Добавил:  
20.12.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

На обед не знаете, что приготовить? Тогда вот вам идея: простой рецепт рыбной солянки из форели. Очень сытно, невероятно вкусно и изысканно. Обязательно попробуйте повторить на своей кухне.

Описание приготовления:

1. Рыбный бульон, основу для солянки, лучше всего сварить, используя голову и хвост форели. Тогда бульон получится в меру наваристым и очень вкусным.
2. На сковороду налейте немного оливкового масла и обжарьте нарезанный кубиками лук до золотистого цвета.
3. Следом добавьте на сковороду тертую на мелкой терке морковь и жарьте еще пару минут.
4. Помидоры очистите от кожицы и измельчите. Добавьте к овощам и продолжайте жарить еще 3-5 минут (можно использовать в рецепте приготовления рыбной солянки из форели томатную пасту).
5. Бульон процедите и снова отправьте на огонь.
6. Выложите в кастрюлю обжаренные овощи.
7. Рыбу вымойте, нарежьте средними кусочками и опустите в кастрюлю с бульоном.
8. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте щепотку сахара.
9. Варите на среднем огне минут 15-20.
10. В конце отправьте в кастрюлю маслины (оливки) и каперсы. Снимите с огня и оставьте настояться еще около 15 минут.
Перед подачей в тарелку выложите ломтик лимона и свежую зелень. Рыбная солянка из форели в домашних условиях готова.
Угощайтесь!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель
Блюдо: Супы / Солянка

Ингредиенты:

  • Форель — 500 Грамм
  • Луковица — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Огурцы маринованные — 1-2 Штук
  • Маслины — 8-10 Штук
  • Каперсы — 1 Чайная ложка
  • Помидоры — 3-4 Штук
  • Оливковое масло — 1 Ст. ложка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сахар — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Лимон — 1 Штука

Количество порций: 6-8

Оценить рецепт Рыбная солянка из форели:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
жареная кабачковая икра

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
шарлотка с грушей