мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Солянка рыбная



Приготовил:  
18.05.2012
Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рыбную солянку можно готовить из любой рыбы. Главное, чтобы она была мясистая. Рыбная солянка получается очень вкусной и ароматной.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Филе семги  — 600 Грамм
  • Обрезки от семги (голова, хвост и др.) — По вкусу
  • Картофель средний  — 3-4 Штук
  • Огурцы соленые  — 3-4 Штук
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Маслины, банка — 1 Штука
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки
  • Лимон — 10-12 Ломтиков
  • Соль, паприка молотая, перец горошек, лавровый лист — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Солянка рыбная"

Солянка рыбная - фото шаг 1
1. В кастрюле сварить бульон из рыбных обрезков. Сюда можно положить голову, хвост, плавники. Добавить в бульон лавровый лист и перец горошек.Через двойную марлю процедить бульон. Отходы рыбы можно выкинуть. Но остатки мяса можно снять и положить в бульон.
Солянка рыбная - фото шаг 2
2. Лук репчатый почистить и мелко порезать. Если соленые огурцы маленькие, то нарезать их мелкими кубиками. Если же огурцы большие, надо снять кожицу и освободить от семян. В сковороде раскалить масло и пожарить овощи. Положить в обжаренные овощи томатную пасту и все вместе немного притушить.
Солянка рыбная - фото шаг 3
3. Филе семги нарезать на кусочки.
Солянка рыбная - фото шаг 4
4. В кастрюлю с рыбным бульоном картофель, порезанный мелкими кубиками и довести до кипения. Добавить туда же овощную зажарку и кусочки рыбы. Варить солянку до готовности картофеля. Незадолго до готовности в кастрюлю положить маслины. Сок от них выливать не надо. Его тоже нужно добавить в бульон.
Солянка рыбная - фото шаг 5
5. Рыбная солянка почти готова. Лимон нарезать тонкими колечками и опустить в бульон. Снять кастрюлю с огня, закрыть и дать настояться минут 15-20. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Солянка рыбная:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 25
Похожий видеорецепт "Солянка рыбная"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
салат с анчоусами

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
салат рафаэлло рецепт
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти