мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Солянка с курицей и колбасой

Солянка с курицей и колбасой



Добавил:  
07.01.2016
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Я отношусь к тем людям, которые могут месяц обойтись без первых блюд, но как только вспомню о солянке (первое блюдо) непременно хочу ее отведать, а соответственно — приготовить.

Описание приготовления:

Солянка (первое блюдо) не готовится с картофелем, но мне кажется блюдо слишком жирным и неполным, если там нет картошки и слишком много копченого мяса. Поэтому, чтобы снять тяжесть такого блюда, я кладу картофель. Если вы придерживаетесь такого же мнения, то в кипящий бульон бросьте нарезанную кубиками картошку (около 4-5 шт). После добавьте нашу томатную зажарку и дальше по рецепту, как приготовить солянку с курицей и колбасой.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Супы / Солянка

Ингредиенты:

  • Копчености  — 400 Грамм (колбаса, балык и т.д)
  • Куриное филе — 400 Грамм
  • Соленые огурцы — 4 Штуки
  • Репчатый лук — 2 Штуки
  • Растительное масло — 50 Миллилитров
  • Томатная паста — 2-3 Ст. ложек
  • Вода — 3 Литра
  • Маслины или оливки — По вкусу
  • Сметана — По вкусу
  • Сахар, соль, специи — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Солянка с курицей и колбасой"

Солянка с курицей и колбасой - фото шаг 1
Репчатый лук необходимо очистить и нарезать кубиком.
Солянка с курицей и колбасой - фото шаг 2
Разного вида колбасные копченые изделия нарезаем соломкой.
Солянка с курицей и колбасой - фото шаг 3
Куриное филе поместите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте вариться. У меня кастрюля в 3 литра. Пока мясо варится, очистите соленые огурцы от шкурки и натрите их на крупной терке.
Солянка с курицей и колбасой - фото шаг 4
На растительном масле обжарьте лук.
Солянка с курицей и колбасой - фото шаг 5
К едва подрумянившемуся луку добавьте натертые огурчики.
Солянка с курицей и колбасой - фото шаг 6
В сковороду влейте немного бульона из кастрюли (2-3 половника), на медленном огне тушите огурцы в сковороде, пока жидкость не уварится. Готовое мясо извлеките из бульона. Слегка остудите и нарежьте на небольшие кусочки.
Солянка с курицей и колбасой - фото шаг 7
Когда в сковороде выкипит вся жидкость, добавьте в сковороду нарезанное мясо и колбасные изделия. Перемешайте и около 3 минут обжаривайте их на небольшом огне.
Солянка с курицей и колбасой - фото шаг 8
Добавьте томатную пасту и немного воды (1 стакан). Тушите все вместе 5-7 минут.
Солянка с курицей и колбасой - фото шаг 9
Полученную массу переложите в горячий бульон. Включите огонь под кастрюлей. Варите 20 минут. Добавьте соль, сахар и специи по вкусу. Разлейте готовую солянку по тарелочкам и подайте к столу. Дополнительно в каждую тарелку добавьте сметану и оливки.

Оценить рецепт Солянка с курицей и колбасой:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 33

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Легкий полезный завтрак перед работой - учимся готовить вместе с нами! Повар.ру - пошаговые фото-рецепты на каждый день.
как приготовить желе в домашних условиях

Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
говядина жареная на сковороде