Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рисовый пирог со скумбрией

Рисовый пирог со скумбрией

Приготовил : Марина Золотцева

19.11.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Всегда хочется создать на кухне что-нибудь несложное, но интересное и вкусное, согласны? Представляю вашему вниманию рецепт приготовления рисового пирога со скумбрией и нежной заливкой.

Описание приготовления:

В данном случае крупа нам прекрасно заменит традиционное тесто. Консервированная рыбка - отличный вариант для начинки, она вкусная и пикантная. Заливка на основе соуса Бешамель с сыром и яйцами идеально сочетается с остальными ингредиентами. Такой пирог прекрасно заменит основное блюдо на обед или ужин, так что рекомендую на заметку рецепт!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Рис 1 Стакан
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Яйцо 2 Штуки
Луковица 1 Штука
Морковь 1 Штука
Соль, перец, сахар По вкусу
Растительное масло 1 Ст. ложка
Консервированная скумбрия 1 Штука (баночка)
Сливочное масло 2 Ст. ложки (заливка)
Мука 2 Ст. ложки (заливка)
Горчица 1/2-1 Ст. ложки (заливка)
Молоко 1 Стакан (заливка)
Яйцо 2 Штуки (заливка)
Сыр 100 Грамм (заливка)
Соль, перец, специи По вкусу (заливка)

Количество порций 6

Как приготовить "Рисовый пирог со скумбрией"

1. Соедините стакан риса с 2 стаканами воды и поставьте на огонь. После закипания посолите немного и отварите рис до готовности. Добавьте ложку сливочного масла.

2. Очистите и измельчите лук, натрите на терке морковь. Добавьте соль, перец, сахар.

3. На растительном и сливочном масле обжарьте овощи до мягкости.

4. Выложите в рис овощи и вбейте яйца. Тщательно перемешайте.

5. Выложите рис в жаропрочную форму, сформировав дно и борта пирога.

6. Разомните вилкой скумбрию.

7. Выложите на рис.

8. Для приготовления заливки в растопленное сливочное масло всыпьте муку, обжарьте до легкого золотистого цвета и влейте молоко. Доведите до кипения и уварите немного соус до загустения. Снимите с огня, чуть-чуть остудите, добавьте соль и специи, зелень, яйца, тертый сыр. Перемешайте до однородности.

9. Вылейте заливку на пирог.

Рисовый пирог со скумбрией - фото шаг 10

10. Сверху можно присыпать паприкой, например, или семенами кунжута. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около получаса до румяности.

Оценить рецепт Рисовый пирог со скумбрией