мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат "Оливье" с семгой



Приготовил:  
07.02.2014
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Пожалуй, это один из самых "праздничных" вариантов всенародно любимого блюда. Рассказываю, как приготовить салат "Оливье" с семгой.

Описание приготовления:

Впервые этот салат я попробовала в каком-то ресторанчике. Назывался он не "Оливье", а как-то по-другому - куда более "изысканно". Но ингредиенты были те же, что вы можете увидеть в этом рецепте. Салат мне понравился, при случае я его приготовила - и гости тоже оценили. С тех пор я периодически вспоминаю про рецепт салата "Оливье" с семгой и делаю это блюдо - если учесть, что у нас много друзей-вегетарианцев, то происходит это довольно часто.
Может быть, вас смутят оливки в рецепте - не удивляйтесь и не отказывайтесь от их использования. Во-первых, они здесь очень к месту, а во-вторых, согласно оригинальной рецептуре Люсьена Оливье, они действительно должны в этом блюде присутствовать Это уже в советские времена от "буржуазных" оливок в самом любимом народом салате повсеместно отказались. Теперь же все возвращается к истокам.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо: Салаты / Салат Оливье

Ингредиенты:

  • Семга слабосоленая — 500 Грамм
  • Картофель  — 4-5 Штук
  • Морковь — 2 Штуки
  • Огурцы свежие  — 3 Штуки
  • Оливки  — 20 Штук
  • Банка горошка консервированного — 1 Штука
  • Яйца — 5 Штук
  • Пучок зеленого лука — 1 Штука
  • Майонез домашний  — 1 Стакан
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Салат "Оливье" с семгой"

Салат "Оливье" с семгой - фото шаг 1
Отварить картофель и морковь. Остудить, почистить.
Салат "Оливье" с семгой - фото шаг 2
Мелко нарезать.
Салат "Оливье" с семгой - фото шаг 3
Яйца отварить вкрутую. Залить холодной водой. Почистить и измельчить с помощью крупной терки или острого ножа.
Салат "Оливье" с семгой - фото шаг 4
Огурцы вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Салат "Оливье" с семгой - фото шаг 5
С зеленым луком поступить также;).
Салат "Оливье" с семгой - фото шаг 6
Оливки очистить от косточек и мелко нарезать.
Салат "Оливье" с семгой - фото шаг 7
Открыть банку с горошком. Слить жидкость.
Салат "Оливье" с семгой - фото шаг 8
Семгу нарезать кусочками.
Салат "Оливье" с семгой - фото шаг 9
Все ингредиенты соединить в глубокой миске. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Хорошо перемешать и охладить в течение 1-2 часов. Перед подачей на стол выложить горкой в салатник или на порционные тарелки при помощи формы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат "Оливье" с семгой:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 22
Похожий видеорецепт "Салат "Оливье" с семгой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Лиза 27.07.2014 11:30 «Ответить

Люди не готовьте этот салат деньги на ветер не вкусно вообще решила сделать что то новенькое к празднику а оно вообще не вкусно

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
салат простой

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
голубцы с пекинской капустой