Главная / Рецепты / Ягоды / Черника / Мука и тесто / Мука / Рецепт Черничный пирог

Рецепт Черничный пирог

Добавил:

31.08.2011

Оценка рецепта: 0.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Рецепт приготовления пирога с ягодами черники и молотой корицей.

Описание приготовления:
Этот черничный пирог имеет свою историю, которая заключается в том, в 1954 году 15-летняя девушка заняла с этим пирогом второе место на конкурсе Pillsbury Bake-Off. Этот рецепт был добавлен в конкурсную кулинарную книгу с несколькими изменениями: растительный жир был заменен сливочным маслом, количество черники было увеличено вдвое, а обычный сахар был заменен коричневым.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Черника / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

муки — 2 Чашка
разрыхлителя — 1 Ст. ложка
соли — 1 Чайная ложка
палочки размягченного несоленого сливочного масла — 2 Штук
светло-коричневого сахара — 3/4 Чашка
сахара — 1/2 Чашка
яйца — 3 Штук
цельного молока — 1 Чашка
черники — 1/2 Чашка
Начинка:черники — 1/2 Чашка
сахара — 1/4 Стакан
молотой корицы — 1/2 Чайная ложка

Количество порций: 12

Рецепт "Рецепт Черничный пирог":

1. Смазать маслом противень и слегка посыпать мукой. Установить противень на среднюю стойку и нагреть духовку до 175 градусов. Смешать 2 чашки муки, разрыхлитель и соль в средней миске. Используя электрический миксер, взбить сливочное масло и сахар на высокой скорости, около 2 минут. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления.

2. Снизить скорость до средней и добавить одну треть мучной смеси и половину молока. Взбить с оставшейся половиной мучной смеси, затем с оставшимся молоком и, наконец, оставшейся мучной смесью. Добавить чернику с 1 чайной ложкой муки. Аккуратно перемешать с помощью резинового шпателя. Выложить тесто в подготовленную форму.

3. Выложить чернику поверх теста. Смешать сахар и корицу вместе в небольшой миске и посыпать тесто. Выпекать пирог от 45 до 50 минут. Дать остыть на противне 20 минут, затем выложить пирог на сервировочное блюдо (начинкой вверх). Подавать пирог теплым или комнатной температуры. Пирог может храниться в герметичной таре при комнатной температуре до 3 дней.

Оценить рецепт Рецепт Черничный пирог:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Всмотритесь в этот несложный, но в тоже время оригинальный рецепт. "Рецепт Черничный пирог" – любимое кушанье для многих людей. Как приготовить "Рецепт Черничный пирог" у себя на домашней кухне вам подскажет доскональное описание каждого действия с добавлением фото. Рецепт приготовления этого блюда содержит в себе классический состав ингредиентов, но вы можете, как готовить по этому списку, так и делать свои коррективы на собственный вкус. Приготовление еды – увлекательное занятие, но чтобы не навредить своему здоровью и не набрать лишний вес попробуйте каждый раз подсчитывать калорийность каждого пищевого продукта.