мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Ребрышки на мангале



Добавил:  
07.12.2013
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если Вы собираетесь на природу, обязательно приготовьте ребрышки на мангале – это просто объедение!

Описание приготовления:

Побалуйте себя и своих близких прекрасным блюдом – ребрышками, приготовленными на мангале! Жареные ребрышки можно подавать как с гарниром, так и без него, с соусом – в любом случае будет очень вкусно!


Назначение: На обед / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ребрышки

Ингредиенты:

  • Ребрышки  — 1 Килограмм (свиные)
  • Апельсин — 1 Штука
  • Мед — 3 Ст. ложки
  • Соевый соус — 6 Ст. ложек
  • Паприка или острый перец — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Ребрышки на мангале"

Ребрышки на мангале - фото шаг 1
1. Сначала готовим маринад: смешиваем в миске или кастрюле мед с соевым соусом, добавляем соли и острого перца либо паприки. Тщательно перемешиваем компоненты до получения однородной массы.
Ребрышки на мангале - фото шаг 2
2. Апельсин разрезаем пополам и выжимаем сок в посуду с маринадом. Перемешиваем.
Ребрышки на мангале - фото шаг 3
3. Далее занимаемся ребрышками. Их мы тщательно промываем холодной водой, вырезаем пленки и жилки и нарезаем на порционные куски.
Ребрышки на мангале - фото шаг 4
4. Выкладываем ребрышки в маринад и хорошенько перемешиваем, чтобы они полностью покрылись маринадом. Ставим кастрюлю в укромное место. Чем дольше Вы будете мариновать мясо, тем насыщенней будет у него вкус. Минимальное время мариновки – полчаса, но лучше оставить ребрышки в маринаде на сутки.
Ребрышки на мангале - фото шаг 5
5. Когда ребрышки хорошо промаринуются, выкладываем их на решетку и отправляем на мангал. Обжариваем до появления хрустящей корочки, время от времени переворачивая и поливая оставшимся маринадом. Под ребрышками не должно быть открытого огня, иначе они получатся жесткими!
Ребрышки на мангале - фото шаг 6
6. Ребрышки готовы! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ребрышки на мангале:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
кисель из красной смородины

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
жарения цветная капуста рецепты