мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Ребрышки карри



Добавил:  
31.03.2010
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления вкусного американского блюда из говяжьих ребрышек.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления вкусного американского блюда из говяжьих ребрышек. На гарнир отлично подойдёт ризотто. Смотрите, как приготовить вкусные рёбрышки карри с гарниром ризотто.


Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ребрышки
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • ребрышки — 2 Килограмма
  • вода — 1/4 Стакана
  • кокосовое молоко — 1/2 Стакана
  • красный карри — 2 Ст. ложки (паста)
  • имбирь — 3 Ст. ложки (нарезанный)
  • лук — 3 Ст. ложки (нарезанный)
  • чеснок — 3 Ст. ложки (нарезанный)
  • сахар — 1 Ст. ложка
  • рыбный соус — 1 Ст. ложка
  • лимонный сок — 1 Чайная ложка

Количество порций: 2

Как приготовить "Ребрышки карри"

Ребрышки карри - фото шаг 1
Ингредиенты:
Ребрышки карри - фото шаг 2
Вначале поджарьте ребрышки. Обжарьте имбирь, лук и чеснок в течении 2 минут. Добавьте карри и залейте воду. Готовьте в течении 1 минуты. Добавить кокосовое молоко, сахар и рыбный соус, жарить на малом огне 3 минуты. Залейте готовым соусом ребрышки. Готовим в скороварке в течении 1-2 часов. Выкладываем ребрышки на тарелку. Заливаем соусом и соком лимона с небольшим количеством цедры.
Ребрышки карри - фото шаг 3
Ризотто: 1 стакан риса, 1 стакан белого сухого вина (Клайн Viognier), 4 стакана куриного бульона, щепотка шафрана, 2 столовые ложки крема, 3 столовые ложки нарезанного лука, 2 столовые ложки масла, пармезан, соль и перец по вкусу.
Ребрышки карри - фото шаг 4
На среднем огне обжариваем лук до полупрозрачного состояния. На отдельной сковороде разогреть шафран, добавить рис и жарить 2 минуты. Добавив вино варить пока оно не впитается. Постоянно помешивайте. После того, как рис станет густым, добавляем сливки и сыр. Перемешиваем.
Ребрышки карри - фото шаг 5
Красиво выкладываем компоненты блюда на тарелке и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ребрышки карри:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На нашем сайте Povar.ru собраны лучшие кулинарные рецепты для домашнего приготовления.
рецепт куриных ножек

Оригинальные рецепты, поваренные книги, а так же кулинарная энциклопедия - учитесь готовить вместе с Povar.Ru
кулинарные сайты с фотографиями рецептов