мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Свиные ребрышки на мангале



Добавил:  
14.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Свиные ребрышки, приготовленные на мангале – прекрасный вариант для обеда на природе. Кроме того, их можно подавать в качестве закуски к пиву. Готовим!

Описание приготовления:

Предлагаю вашему вниманию довольно простой рецепт приготовления свиных ребрышек на мангале. Ребрышки получаются очень вкусными, сочными и ароматными. Попробуйте и оцените сами!


Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Субпродукты / Ребрышки
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки — 2,5 Килограмма
  • Кетчуп — 1 Стакан
  • Сок — 0,5 Стакана (гранатовый или вишневый)
  • Винный уксус — 2 Ст. ложки
  • Мед — 2 Ст. ложки
  • Масло растительное — 4 Ст. ложки
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Свиные ребрышки на мангале"

Свиные ребрышки на мангале - фото шаг 1
1. Тщательно промываем ребрышки, вырезаем жилки и пленки. Обсушиваем ребрышки бумажными полотенцами, затем нарезаем на порционные кусочки.
Свиные ребрышки на мангале - фото шаг 2
2. В пиалу или миску выдавливаем чеснок.
Свиные ребрышки на мангале - фото шаг 3
3. Готовим маринад. В посуду с измельченным чесноком вливаем кетчуп, сок и уксус. Добавляем масло и мед. Солим, перчим. Далее перемешиваем все компоненты до однородности массы.
Свиные ребрышки на мангале - фото шаг 4
4. Свиные ребрышки заливаем получившимся маринадом, перемешиваем. Ставим в холодильник мариноваться как минимум на 3 часа (а лучше на сутки).
Свиные ребрышки на мангале - фото шаг 5
5. Замаринованные ребрышки кладем на решетку и отправляем на мангал. Обжариваем с каждой стороны, периодически переворачивая и поливая оставшимся маринадом. Жарятся ребрышки от 20 до 40, в зависимости от размера ребер и количества мяса на них. Ребрышки считаются готовыми, когда корочка на мясе хорошо зарумянилась, а сок из него выходит прозрачный.
Свиные ребрышки на мангале - фото шаг 6
5. Готовые свиные ребрышки снимаем с решетки и подаем к столу! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Свиные ребрышки на мангале:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

алла 24.09.2014 20:34 «Ответить

Отличный рецепт. А с медом...пальчики оближешь))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
как приготовить имбирный эль в домашних условиях

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
сырный соус для бурито