мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пышные блинчики на кефире



Добавил:  
17.11.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

В большинстве случаев делают блинчики тонкими: чем тоньше, тем лучше. Однако случается, что времени для выпечки в обрез, вот тогда-то я и выпекаю по рецепту, как приготовить пышные блинчики на кефире.

Описание приготовления:

Благодаря этому рецепту блины обязательно получатся пышными, при этом вы не потратите много времени на их приготовление. К столу их можно подать с медом, шоколадным топпингом, вареньем. Лучше съесть их сразу после приготовления, еще горячими и не оставлять на потом, иначе они немного «упадут».


Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука
Блюдо: Выпечка / Блины
Ингредиенты:
  • Сахарный песок  — 3 Ст. ложки
  • Дрожжи «живые»  — 20 Грамм
  • Мука пшеничная  — 1,5 Стакана
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Кефир — 1 Стакан
  • Вода  — 0,5 Стакана
  • Масло сливочное  — 50 Грамм
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 8

Как приготовить "Пышные блинчики на кефире"

Пышные блинчики на кефире - фото шаг 1
1. Воду подогреваю и выливаю в миску, добавляю живые дрожжи, размешиваю и всыпаю 0,5 стакана муки, немного сахара, перемешиваю и оставляю массу на 20-30 минут.
Пышные блинчики на кефире - фото шаг 2
2. Через отведенное время вбиваю яйца, добавляю кефир, щепотку соли и оставшийся сахар, вливаю растительное масло. Перемешиваю содержимое до однородной массы.
Пышные блинчики на кефире - фото шаг 3
3. Муку заранее просеиваю и порционно ввожу в миску к опаре. В результате получаю консистенцию 15% сметаны.
Пышные блинчики на кефире - фото шаг 4
4. Накрываю тесто, оставляю его на 20-30 минут при комнатной температуре, масса должна увеличиться в 2 раза.
Пышные блинчики на кефире - фото шаг 5
5. Сковороду с подсолнечным маслом хорошо разогреваю, выкладываю порциями блинное тесто, обжариваю его с двух сторон до золотистого цвета.
Пышные блинчики на кефире - фото шаг 6
6. Блины перекладываю на тарелку, смазываю каждый растопленным сливочным маслом.
Пышные блинчики на кефире - фото шаг 7
7. Каждый смазанный блин выкладываю на предыдущий стопочкой.
Пышные блинчики на кефире - фото шаг 8
8. Подаю блинчики с клубничным вареньем. Впрочем, с любым другим они будут не менее вкусными.

Оценить рецепт Пышные блинчики на кефире:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как готовить быстро и вкусно - кулинарное пособие для студентов.
рецепт перловки

Подготовка ингредиентов к приготовлению, рецепты и многое другое на Povar.Ru
как пожарить грибы шампиньоны с картошкой пошагово