мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Помидоры на зиму в желе

Помидоры на зиму в желе



Добавил:  
27.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

В этом рецепте я предлагаю вам довольно необычный и интересный способ заготавливать помидоры на зиму. Такая вкуснейшая закуска всегда отлично и выгодно смотрится на любом праздничном столе.

Описание приготовления:

Несмотря на то, что этому рецепту уже очень много лет, я узнала о нем сравнительно недавно, и если вы, так же как и я, никогда не пробовали такую заготовку, то я расскажу вам, как сделать помидоры на зиму в желе. Да, способ действительно довольно необычный, но в этом и заключается вся его прелесть, такое блюдо имеет интересный и необычный вкус, а сами помидоры благодаря желатину получаются как свежие. Откройте баночку таких помидор и поставьте их на праздничный, уверена, ваши гости будут поражены такой замечательной закуской. В общем, этот рецепт приготовления помидоров на зиму в желе действительно отличный, так что обязательно попробуйте сделать это блюдо.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 500 Грамм (ингрединеты на одну литровую банку)
  • Лук репчатый  — 0,5 Штуки
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Перец черный горошком  — 3-5 Штук
  • Вода  — 1 Литр
  • Желатин  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Уксусная эссенция  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 1

Как приготовить "Помидоры на зиму в желе"

Помидоры на зиму в желе - фото шаг 1
Для начала необходимо замочить желатин согласно инструкции на упаковке.
Помидоры на зиму в желе - фото шаг 2
Пока он размокает, мы промываем помидоры и нарезаем их кружочками шириной 1 см.
Помидоры на зиму в желе - фото шаг 3
Репчатый лук чистим и так же нарезаем кольцами, но чуть потоньше.
Помидоры на зиму в желе - фото шаг 4
Банки заранее тщательно промываем и высушиваем в духовке.
Помидоры на зиму в желе - фото шаг 5
Теперь кладем на дно сухой банки пару лавровых листиков.
Помидоры на зиму в желе - фото шаг 6
И заполняем ее нарезанными помидорами.
Помидоры на зиму в желе - фото шаг 7
Сверху на помидоры кладем кольца лука и черный перец горошком.
Помидоры на зиму в желе - фото шаг 8
Затем мы перекладываем разбухший желатин в кастрюльку, добавляем воду, соль и сахар.
Помидоры на зиму в желе - фото шаг 9
Доводим рассол до кипения и снимаем с огня.
Помидоры на зиму в желе - фото шаг 10
Заливаем горячий рассол в банку с помидорами и накрываем ее крышкой. Теперь банку с ее содержимым необходимо пастеризовать в течение 20 минут при 80-90 градусах. После пастеризации добавляем в банку уксусную эссенцию и закатываем ее. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем в теплое одеяло и оставляем до полного остывания, храним помидоры в прохладном месте.

Оценить рецепт Помидоры на зиму в желе:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 85
Видеорецепт "Помидоры на зиму в желе"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

МФ 29.08.2014 11:25 «Ответить

Рецепт отвратительный. Будете ждать два года пока схватиться желатин и все равно не дождетесь. Найдите рецепт, где желатин кладут сухим. Лично испробовала, после того, как проругалась после этого рецепта.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ксюша Лапушкина 13.09.2015 16:35 «Ответить

Согласна с предыдущим комментарием! Делала и по этому рецепту, и также клала желатин сухим! По этому рецепту желатин не чувствуется! А вот сухой разбухает впоследствии и получается вкусно)))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Алла Тихонова 11.01.2016 16:46 «Ответить

Если желатин заменить на агар-агар, какая должна быть пропорция? Как быстро консервируются помидоры?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Теперь вы можете добавить свой рецепт в любое время - делимся кулинарным мастерством на Повар.ру
что можно приготовить на десерт быстро и вкусно

Готовим самые простые рецепты и пробуем себя в приготовлении более сложных блюд на Povar.ru
салат мимоза рецепт с горбушей