мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Болгарские помидоры на зиму

Болгарские помидоры на зиму



Приготовил:  
20.06.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Без заготовок на зиму в наше время обойтись трудно, ведь это лучший способ запастись любимыми фруктами и овощами на период холодов. И помидоры - это, пожалуй, самая популярная закатка в каждой семье.

Описание приготовления:

Думаю, найдется мало людей, которые бы не любили заготовки из помидор, поэтому каждая хозяйка, как только начинается сезон овощей, старается запастись ими впрок. Наша семья не стала исключением, и без помидор у нас не проходит ни один праздник, а заготавливаю я их по этому простому рецепту болгарских помидор на зиму. Если честно я понятия не имею, почему он так называются, так как рецепт достался мне от бабушки, но точно знаю одно, помидорки эти получаются безумно вкусными. Это отличное дополнение к обеду или ужину, а так же великолепная закуска на праздничном столе. Так что для всех любителей овощей и консервации в этом рецепте я расскажу, как приготовить болгарские помидоры на зиму легко и быстро.


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 500 Грамм (ингредиенты на одну литровую банку)
  • Уксус 6% — 100 Миллилитров
  • Сахар  — 12 Чайных ложек
  • Соль — 5 Чайных ложек
  • Зелень свежая или сушеная  — По вкусу (укроп, петрушка, листья хрена)
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Перец черный горошком  — 3-5 Штук

Количество порций: 1

Как приготовить "Болгарские помидоры на зиму"

Болгарские помидоры на зиму - фото шаг 1
Для начала отбираем спелые и крепкие помидоры и промываем их под холодной водой.
Болгарские помидоры на зиму - фото шаг 2
Затем стерилизуем банки любым удобным для вас способом, я делаю это на пару.
Болгарские помидоры на зиму - фото шаг 3
На дно каждой банки выкладываем лавровый лист и зелень, а на нее кладем помидоры как можно плотнее друг к другу.
Болгарские помидоры на зиму - фото шаг 4
В чайнике или кастрюле кипятим воду и заливаем кипятком помидоры дважды.
Болгарские помидоры на зиму - фото шаг 5
После второго раза сливаем воду и выкладываем на помидоры чеснок и черный перец горошком, добавляем сахар и соль, вливаем уксус.
Болгарские помидоры на зиму - фото шаг 6
И заливаем содержимое банки кипящей водой под самое горлышко.
Болгарские помидоры на зиму - фото шаг 7
Теперь банки необходимо накрыть крышками и вместе с их содержимым стерилизовать в течение 25 минут. После стерилизации банки закатываем, переворачиваем крышкой вниз и укутываем в теплое одеяло. Когда они полностью остынут, их можно переносить с прохладное место на хранение.

Оценить рецепт Болгарские помидоры на зиму:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Тысячи сезонных рецептов в одном месте - приготовление баклажан и кабачков по фото шагам.
салат рыба под шубой

Путь к сердцу мужчины лежит через желудок сайта Повар.ру
рецепт печений