мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Сок из помидоров на зиму

Сок из помидоров на зиму



Добавил:  
10.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

С самого детства для многих из нас томатный сок остается любимым. Безусловно, сок из помидоров на зиму в домашних условиях гораздо вкуснее того, который стоит на прилавках магазинов...

Описание приготовления:

Такой сок можно готовить ив мультиварке и в соковарке. Я приловчилась делать его в кастрюле на плите. Времени на приготовление сока уходит около 2 часов. Очень советую этот рецепт, поскольку вкус сока получается неповторимым.


Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Напитки / Соки

Ингредиенты:

  • Помидоры — 5 Килограмм
  • Соль — По вкусу
  • Сахар — По вкусу

Количество порций: 20

Как приготовить "Сок из помидоров на зиму"

Сок из помидоров на зиму - фото шаг 1
1. Чтобы сделать сок из помидоров на зиму в домашних условиях, выбираем самые лучшие томаты. С одного килограмма получается один литр сока.
Сок из помидоров на зиму - фото шаг 2
2. Помидоры следует хорошенько помыть и нарезать на 4 части. Теперь отправьте их в кастрюлю и залейте водой (пол стакана). Это нужно для того, чтоб томаты не пригорели. Вот и все, теперь ставим на медленный огонь.
Сок из помидоров на зиму - фото шаг 3
3. Постепенно помидоры начинают пускать сок. Я обычно даю им провариться не более 10 минут и после этого даю остыть. Далее - протрите помидоры через сито. От того, на сколько хорошо вы протрете их, будет зависеть количество мякоти в соке.
Сок из помидоров на зиму - фото шаг 4
4. У меня в дуршлаге остаются только семечки и кожура. После этого возвращаю сок на огонь, добавляю сахар и соль, довожу до кипения, даю провариться 15 минут и отправляю по стерилизованным банкам.
Сок из помидоров на зиму - фото шаг 5
5. Я обычно разливаю сок половником, затем закручиваю плотно крышки и переворачиваю. Хорошо бы накрыть баночки и держать их в перевернутом вид до полного остывания. Вот и все, теперь сок из помидоров на зиму в домашних условиях готов! Смело отправляйте его в погреб дожидаться своей очереди.

Оценить рецепт Сок из помидоров на зиму:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 33

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мастер рецептов подберет вам самое подходящее блюдо по выбранным ингредиентам - быстро и просто!
соусы к начос

Присоединяйся к кулинарам на Povar.ru. С каждым завтраком, обедом и ужином нас становится больше!
вывыпечка на сметане