Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Подлива / Поджарка из свинины с подливкой

Поджарка из свинины с подливкой

Приготовил : Леся Федунова

12.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Поджарка из свинины с подливкой — просто взрыв вкуса. Свинина с поджаристой хрустящей корочкой, мягкая и сочная внутри отлично сочетается шелковистой грибной подливкой и подходит к любому гарниру.

Описание приготовления:

Сегодня я расскажу, как приготовить поджарку из свинины с подливкой из шампиньонов. Многообразие вкуса, пряность и аромат мясу придает насыщенная, с овощами и грибами подливка. Блюдо получается сочным, сытным и очень вкусным. Вместо сковороды можно использовать мультиварку, блюдо в ней получится не хуже.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная корейка

Блюдо: Горячие блюда / Подлива

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свинина 900 Грамм (лучше брать корейку или шею)
Соль 1 Чайная ложка
Цветная капуста 100 Грамм
Грибы шампиньоны 250 Грамм
Лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Растительное масло 2 Ст. ложки
Стебель сельдерея 2 Штуки
Вода 2 Стакана
Перец черный молотый 1 Чайная ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Поджарка из свинины с подливкой"

Цветную капусту и сельдерей промойте, лук и чеснок почистите. Свинину также хорошо промойте и порежьте на кусочки.

Сложите овощи и свинину в сковороду с толстым дном, обжарьте до золотистого цвета. Посолите и поперчите.

Когда все подрумянится, залейте водой, накройте крышкой и тушите примерно час на медленном огне.

Достаньте овощи. Вместе с соком, который остался от готовки, сложите в блендер и перебейте до однородной массы. Мясо оставьте на сковороде и поджарьте до золотистой корочки.

Грибы порежьте слайсами и обжарьте на растительном масле, добавьте подливку и протушите минут 10.

Свинину выложите на тарелку, сверху полейте подливкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Поджарка из свинины с подливкой