мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Лук / Луковая подлива

Луковая подлива



Добавил:  
28.02.2016
Комментариев:
Время приготовления: 25 мин

Очень популярная в европейкой кухне подлива на каждый день подходи и к мясным, и к рыбным блюдам. Показываю и рассказываю рецепт приготовления луковой подливы!

Описание приготовления:

Для приготовления луковой подливы вы можете использовать обычный лук, но мне кажется, что с красным луком подлива получается более эффектной. Также нам понадобится мед жидкий, уксус бальзамический, красное сухое вино и кубик говяжьего бульона. Кстати, вы можете просто использовать бульон, а не кубик.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Подлива

Ингредиенты:

  • Лук — 2-3 Штук
  • Розмарин  — По вкусу
  • Мед — 1 Чайная ложка
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Мука — 1,5 Ст. ложки
  • Вино — 150 Миллилитров
  • Уксус бальзамический  — 3 Ст. ложки
  • Кубик бульонный  — 1 Штука

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Луковая подлива"

Луковая подлива - фото шаг 1
Сначала порежьте лук кубиками мелко. Разогрейте сковороду, влейте оливковое масло или растительное. Обжарьте лук, потом добавьте измельченную веточку розмарина, мед и измельченный чеснок. Перемешайте.
Луковая подлива - фото шаг 2
Затем добавьте в подливу муку, вино. Вино должно выпариться, потом влейте уксус, кубик положите и влейте 300 мл кипятка. Варить подливу нужно до густой консистенции.
Луковая подлива - фото шаг 3
При необходимости, подливу вообще можете измельчить в блендере. За счет красного лука она имеет характерный красноватый цвет. Подавать готовую луковую подливу вы можете с картофельным пюре, жаренным мясом или, например, с жареной печенью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Луковая подлива:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Экзотические и традиционные салаты на праздничный стол, а так же на каждый день - готовим на Povar.Ru
овощное пюре рецепт

Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
долма рецепт с фото в мультиварке