мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пирожки с грушами



Добавил:  
18.09.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Пирожки с грушами готовятся точно так же, как и с яблоками, однако по вкусу существенно отличаются - пирожки с грушами более сладкие и сочные. Сладкоежкам - на заметку.

Описание приготовления:

Тонкое песочное тесто со сладкими и сочными грушами сочетается просто замечательно, поэтому если у вас в холодильнике завалялись груши - попробуйте приготовить вот такие вот вкусные пирожки с грушами. Великолепный десерт к чаю или кофе. Для приготовления понадобится немного времени и стараний, однако оно того стоит - пирожки получаются просто бесподобными. Подавать, к слову, их очень вкусно с мороженым.


Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Мука и тесто / Мука / Груша
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука — 400 Грамм
  • Сливочное масло — 200 Грамм
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Сахарная пудра — 4 Ст. ложки
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Лимонный сок — 1 Ст. ложка
  • Ледяная вода — 4 Ст. ложки
  • Груши — 4 Штуки
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Палочка корицы — 1 Штука
  • Лайм (или лимон) — 1/2 Штуки

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Пирожки с грушами"

Пирожки с грушами - фото шаг 1
Смешиваем муку с сахарной пудрой и солью.
Пирожки с грушами - фото шаг 2
Добавляем к муке сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками.
Пирожки с грушами - фото шаг 3
Перетираем тесто до консистенции крошки (как на фото).
Пирожки с грушами - фото шаг 4
Яйца взбиваем, добавляем к ним сок половины лайма (или лимона) и ледяную воду. Перемешиваем.
Пирожки с грушами - фото шаг 5
Вливаем жидкость в тесто, перемешиваем. Тесто должно превратиться в плотненький комок.
Пирожки с грушами - фото шаг 6
Тесто выкладываем на присыпанную мукой поверхность, месим и скатываем из него шарик. Заворачиваем шарик в пищевую пленку и ставим в холодильник минут на 30.
Пирожки с грушами - фото шаг 7
А пока тесто \"подходит\", делаем грушевую начинку. Груши чистим, удаляем сердцевины, нарезаем на небольшие кубики. Добавляем половину сахара, немного лимонного сока и цедру половины лимона. Перемешиваем.
Пирожки с грушами - фото шаг 8
В сковороде растапливаем сливочное масло, кладем туда груши и палочку корицы. Томим на медленном огне около 5-10 минут.
Пирожки с грушами - фото шаг 9
Тесто достаем из холодильника и раскатываем в тонкий пласт, из которого вырезаем кружочки.
Пирожки с грушами - фото шаг 10
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, выкладываем на дно кружочек теста, как показано на фото.
Пирожки с грушами - фото шаг 11
Выкладываем на кружочки грушевую начинку.
Пирожки с грушами - фото шаг 12
Другим кружочком теста накрываем начинку, так формируя пирожок. Края хорошенько скрепляем.
Пирожки с грушами - фото шаг 13
Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем около 20 минут до готовности.
Пирожки с грушами - фото шаг 14
Готово!

Оценить рецепт Пирожки с грушами:

4
средняя оценка: 4.9, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Незнаете что сегодня приготовить? Наш кулинарный сайт поможет вам выбрать самое вкусное и сытное блюдо!
колбасный суп

С помощью Мастера Рецептов на сайте Povar.ru Вы можете подобрать блюдо из ваших любимых ингредиентов!
двойной чизбургер