мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пирожки на кефире с мясом



Добавил:  
27.05.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Эти пирожки с мясом на кефире готовятся просто и быстро. Пирожки получаются очень сытными, мягкими и воздушными.

Описание приготовления:

Приготовить пирожки с мясом на кефире в домашних условиях очень просто. Просто воспользуйтесь этим пошаговым рецептом пирожков с мясом на кефире. Ваша семья обязательно оценит эти пирожки!


Назначение: На ужин / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Кефир / Мука и тесто / Мука / Фарш
Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 Стакан
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Мука  — 2,5 Стакана
  • Сода — 2/3 Чайных ложки
  • Фарш свинной — 500 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука

Количество порций: 20

Как приготовить "Пирожки на кефире с мясом"

Пирожки на кефире с мясом - фото шаг 1
1. Кефир подогреваем и добавляем масло, сахар и соль. Хорошенько перемешиваем. Постепенно вмешиваем муку. Чем медленнее будем всыпать муку в тесто, тем оно получится воздушнее. Соду на этом этапе добавлять не нужно.
Пирожки на кефире с мясом - фото шаг 2
2. Затем получившееся тесто раскатываем толщиной 0.5-0.7 см. Соду смешать с 1 чайной ложкой муки и разделить получившуюся смесь на три части. Посыпать тесто одной частью смеси.
Пирожки на кефире с мясом - фото шаг 3
3. Теперь складываем в конверт. Затем раскатываем тесто снова, и посыпаем его смесью соды и муки. Затем снова складываем конвертом. Всего нужно повторить эту процедуру 3 раза.
Пирожки на кефире с мясом - фото шаг 4
4. После третьей раскатки теста, накроем его и оставим на полчаса для подъема.
Пирожки на кефире с мясом - фото шаг 5
5. Теперь приготовим начинку. Лук трем на мелкой терке или мелко шинкуем ножом. Добавляем лук в фарш и хорошенько перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу. Затем скатываем из фарша немного расплюснутые и вытянутые фрикадельки, которые отвариваем до готовности. Вытаскиваем их из воды, выкладываем на бумажное полотенце остужаться.
Пирожки на кефире с мясом - фото шаг 6
6. Когда тесто подошло, раскатываем его руками, формируя из него колбаску.
Пирожки на кефире с мясом - фото шаг 7
7. Колбаску режем на кусочки шириной 2-3 см.
Пирожки на кефире с мясом - фото шаг 8
8. Каждый кусочек теста обмакиваем в муку и руками раскатываем его в лепешку.
Пирожки на кефире с мясом - фото шаг 9
9. Начинку выкладываем ложкой на лепешку из теста и формируем пирожки.
Пирожки на кефире с мясом - фото шаг 10
10. Сформированные пирожки выкладываем на сковородку с раскаленным маслом и жарим на каждой стороне до золотистого цвета.
Пирожки на кефире с мясом - фото шаг 11
11. Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирожки на кефире с мясом:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
гнездо глухаря рецепт

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
рецепты из говяжьей печени