Подготовьте все ингредиенты.
Щавель помойте, обсушите и переберите.
Жесткие стебли отрежьте, а маленькие нежные можно оставить. Крупно порубите щавель.
В глубокой миске соедините щавель с творогом и сахаром.
Перемешайте и обомните, чтобы щавель осел и стал чуть мягче.
Разделите тесто на две части. Первую часть раскатайте в прямоугольный пласт.
Выложите на него начинку оставив края свободными.
Вторую часть тоже раскатайте. Разрежьте специальным валиком или сделайте несколько надрезов ножом.
Накройте второй частью первую и защипните края вилкой. Выпекайте пирог 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Пирог можно смазать яйцом или маслом для румяного цвета. У меня тесто слоеное дрожжевое, поэтому я до выпечки накрываю его кухонным полотенцем и даю 20-30 минут подняться в теплом месте. Бездрожжевое тесто можно выпекать сразу же.
Пирог со щавелем из слоеного теста готов, приятного вам аппетита!