мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пирог с мясом и яблоками



Добавил:  
11.02.2012
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Рецепт приготовления пирога с мясом и яблоками. Для начинки в пирог, к мясу добавляем яблоки, желательно антоновку.

Описание приготовления:

В приготовлении пирога используют яйца, воду, сливочное масло, свинину и яблоки. Начинка укладывается слоями.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Фрукты / Яблоки / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
  • Сливочное масло  — 100 Грамм
  • Мука  — 200 Грамм
  • Яйцо (желток)  — 1 Штука
  • Вода  — 40 Миллилитров
  • Яблоки (Антоновка) — 4-5 Штук (начинка)
  • Свинина  — 250 Грамм (начинка)
  • Молотый черный перец  — По вкусу (начинка)
  • Лимонный сок  — По вкусу (начинка)
  • Соль  — По вкусу (начинка)
  • Винный белый уксус, зелень — По вкусу (маринад)

Количество порций: 6

Как приготовить "Пирог с мясом и яблоками"

1. Готовим песочное тесто: просеиваем муку, смешиваем с солью, добавляем сахар. Охлажденное масло смешиваем с мукой и до получения крошки рубим ножом. Добавляем воду, желток и вымешиваем эластичное упругое тесто. Тесто скатываем в шар и кладем в холодильник, предварительно обернув его в пленку.
2. Промываем хорошо яблоки, режем на половинки и сердцевину вырезаем. Тонкими ломтиками нарезаем яблоки, чтобы они не потемнели, сбрызгиваем лимонным соком.
3. Тончайшими ломтиками нарезаем мясо, добавляем рубленую зелень ,сбрызнуть уксусом и примерно минут на 20 убираем в холодильник.
4. Раскатать, для основы пирога, в пласт толщиной не больше пяти миллиметров большую часть теста. В форму, смазанную маслом и присыпанною мукой, переложить тесто. Выстелить поверх теста пергаментную бумагу. Пять минут в нагретой духовке запекать.
5. В форму выложить поочередно яблоки и мясо – лучше сделать яблочным первый и последний слой. Немного присолить и поперчить каждый слой. Раскатать меньшую часть теста, вырезаем круг и накрываем начинку. От центра к краям острым ножом сделать 5-6 надрезов. Пирог накрыть фольгой и поставить в духовку, примерно на 40 минут, двести двадцать градусов температура. Фольгу убираем, желтком смазываем пирог и еще минут 20 выпекаем.
6. Пирог готов. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Пирог с мясом и яблоками:

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Комментарии :

Masha 17.02.2012 10:26 «Ответить

Ммммм, просто вкусняшка. Я сама часто пеку в последнее время пирог с яблоками, фоторецепт взяла с сайта foto-recept.com.ua,сегодня попробую ваш вариант. Спасибо за идею. :wub:

 
Ответить
 
 
Piranya 13.03.2015 10:51 «Ответить

Я готовила этот пирог дважды, немного больше сделала теста, просто люблю когда теста побольше. А вообще единственное, что хочется сказать автору: рецепт очень хороший, оригинальный, мясо в бальзамическом уксусе в пироге - это находка для меня. Спасибо за рецепт. Я также использую этот рецепт при приготовлении пряника, если заменить начинку на варенье (я беру вишенки без жидкой части варенья), чуть долше выпекаю, и получается вкуснейший пряник с вишневой начинкой. Спасибо автору!

 
Ответить
 
 
Благодаря нашему сайту у вас появился шанс узнать, как готовить Пирог с мясом и яблоками в домашних условиях. Для начала подготовьте все нужные продукты, указанные в разделе – ингредиенты. Здесь указан классический состав кулинарного изделия, но вы с лёгкостью можете поменять его в зависимости от своих предпочтений. Хорошие специи придадут вашему шедевру незабываемый аромат. Пирог с мясом и яблоками – отличный выбор, это простой и вкусный способ удивить своих близких. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Надеемся, приготовление не отнимет у вас много времени и сил, и кулинария навсегда станет для вас любимым занятием. Если вам понравился получившийся домашний Пирог с мясом и яблоками, поблагодарите за это автора предоставленной информации.

Добавить свой комментарий:
вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 
 


 
Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
рецепты пиццы простые

Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
приготовление кефали