Главная / Каталог рецептов / Орехи / Мёд / Миндаль / Фундук / Какао / Панфорте

Панфорте

Приготовил: Елена Конова

09.07.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вы еще не знаете, как приготовить панфорте, обязательно посмотрите этот рецепт, ведь такой десерт придется по вкусу не только вам, но всем любителям шоколада, орехов, меда и ароматных пряностей!

Описание приготовления:

Если вы хотя бы раз пробовали знаменитую итальянскую выпечку под названием панфорте, вы точно помните ее прекрасный вкус! Сочетание орехов, пряностей, черного шоколада, меда и апельсиновых цукатов не просто манит, оно сводит с ума своим видом и ароматом. Вам непременно стоит приготовить панфорте дома для своих родных и гостей, вы их очень приятно порадуете такой выпечкой. Панфорте также отлично подходит для быстрого и вкусного перекуса, так как дает много энергии. Хранить панфорте можно в закрытой таре до шести месяцев.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Орехи / Мёд / Миндаль / Фундук / Какао
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 140 Грамм
Какао-порошок — 40 Грамм
Сахар — 180 Грамм
Мед — 180 Грамм
Разрыхлитель — 4 Грамма
Молотая корица — 4 Грамма
Молотый имбирь — 4 Грамма
Молотый мускатный орех — 2 Грамма
Цукаты из апельсиновых корок — 120 Грамм
Миндаль целый — 150 Грамм
Фундук целый — 150 Грамм
Шоколад черный — 80 Грамм

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Панфорте"

1. Высыпьте на противень фундук равномерным слоем и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. Орехи выложите на полотенце, прикройте и снимите кожицу с орехов, слегка потерев их о полотенце.

2. Равномерным слоем высыпьте на противень миндаль и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. Остывшие орехи крупно порубите.

3. В миске смешайте просеянную муку, какао-порошок, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех, мелко нарубленный черный шоколад, нарезанные цукаты и орехи. В кастрюле соедините мед, сахар и проварите до золотистого цвета.

4. Горячую карамель сразу влейте в горячую смесь так, чтобы она не попала на стенки миски. Перемешайте и равномерно распределите в форму, застеленную бумагой для выпечки и смазанную сливочным маслом.

5. Отправьте в разогретую до 150 градусов духовку на 35-40 минут. Полностью остудите панфорте в форме, затем извлеките его и посыпьте какао-порошком. Приятного аппетита!