мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Капуста / Картофель / Молочные продукты / Фарш / Открытый мясной пирог с картофельным тестом

Открытый мясной пирог с картофельным тестом



Приготовил:  
14.01.2017
Время приготовления: 1 ч. 15 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вкусный и сытный мясной пирог вполне заменит собою второе блюдо. Нежное картофельное тесто и сочная начинка особенно понравятся мужчинам. Кусочек остывшего пирога можно взять на работу для перекуса.

Описание приготовления:

Этот вкусный и сытный пирог из картофельного теста готовится легко и просто. И пусть вас не пугает множество этапов в рецепте, просто в нем очень подробно расписано и показано, как вкусно и правильно приготовить открытый мясной пирог с картофельным тестом. Пирог очень хорош и в горячем, и в холодном виде. Особенно его ценят мужчины, ведь в пироге их любимая мясная начинка. Поэтому обязательно приготовьте его, порадуйте себя и свою половинку.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Картофель / Молочные продукты / Фарш
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Картофель — 200 Грамм
  • Мясной фарш — 400 Грамм
  • Яйца — 3 Штуки (1 - в тесто, 2 - в начинку)
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Цветная капуста — 150 Грамм
  • Помидор — 2 Штуки
  • Сметана — 2-3 Ст. ложек
  • Сливочное масло — 70 Грамм (50 - в тесто, 20 - чтобы смазать форму)
  • Растительное масло — 3 Ст. ложки
  • Сыр твердый — 75 Грамм
  • Мука — 1 Стакан
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток

Количество порций: 4-6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Открытый мясной пирог с картофельным тестом"

Открытый мясной пирог с картофельным тестом - фото шаг 1
Чистим картошку, ставим её вариться до готовности.
Открытый мясной пирог с картофельным тестом - фото шаг 2
Разбираем цветную капусту на соцветия, нарезаем её помельче. Вместо цветной капусты можно взять белокочанную.
Открытый мясной пирог с картофельным тестом - фото шаг 3
Разогреваем сковороду с 1-2 ложками растительного масла, обжариваем капусту примерно 5 минут. Затем добавляем пару ложек воды и пропариваем капусту под крышкой еще минут 5.
Открытый мясной пирог с картофельным тестом - фото шаг 4
Лук чистим и мелко нарезаем.
Открытый мясной пирог с картофельным тестом - фото шаг 5
Капусту убираем со сковороды, добавляем растительное масло и обжариваем фарш с луком практически до готовности.
Открытый мясной пирог с картофельным тестом - фото шаг 6
Добавляем к фаршу капусту, солим по вкусу, добавляем молотый перец. Перемешиваем.
Открытый мясной пирог с картофельным тестом - фото шаг 7
Картошка сварилась, сливаем с неё воду. Разминаем картофель толкушкой в пюре.
Открытый мясной пирог с картофельным тестом - фото шаг 8
Добавляем пару щепоток соли, сливочное масло и яйцо, перемешиваем.
Открытый мясной пирог с картофельным тестом - фото шаг 9
И подсыпаем муку.
Открытый мясной пирог с картофельным тестом - фото шаг 10
Замешиваем гладкое и мягкое тесто. Картофель у всех разный, поэтому муки может понадобиться чуть больше. Но не забывайте, что муку будете подсыпать в процессе раскатывания теста.
Открытый мясной пирог с картофельным тестом - фото шаг 11
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Раскатываем тесто по размеру формы (но не тоньше 1 см.) и выкладываем, формируя бортики.
Открытый мясной пирог с картофельным тестом - фото шаг 12
Равномерно распределяем начинку, немного утрамбовывая её.
Открытый мясной пирог с картофельным тестом - фото шаг 13
Взбиваем яйца со сметаной до однородности, заливаем этой смесью начинку в пироге.
Открытый мясной пирог с картофельным тестом - фото шаг 14
Помидоры нарезаем полукольцами.
Открытый мясной пирог с картофельным тестом - фото шаг 15
И выкладываем поверх начинки.
Открытый мясной пирог с картофельным тестом - фото шаг 16
Посыпаем пирог натертым сыром.
Открытый мясной пирог с картофельным тестом - фото шаг 17
И запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.
Открытый мясной пирог с картофельным тестом - фото шаг 18
Достаем пирог, даем ему немного остыть, после чего нарезаем порционно.
Открытый мясной пирог с картофельным тестом - фото шаг 19
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Открытый мясной пирог с картофельным тестом:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Открытый мясной пирог с картофельным тестом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
дешевые салаты на день рождения

Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
как испечь свадебный торт в домашних условиях