Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Открытый мясной пирог на картофельном тесте

Открытый мясной пирог на картофельном тесте

Приготовил : Антонина Панина

26.09.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Хотите порадовать своих близких новым пирогом? Посмотрите, как приготовить открытый мясной пирог на картофельном тесте — сытную, ароматную и очень аппетитную выпечку с мясным фаршем и овощами.

Описание приготовления:

Картофельное тесто, пожалуй, наилучшим образом подходит для пирогов с несладкой начинкой, так как само по себе получается очень сытным и вкусным. Благодаря тому, что фарш с луком необходимо предварительно обжарить до полуготовности, пирог после выпечки получается сочным. Кроме того, помидоры также пускают сок во время выпечки, придавая начинке дополнительный вкус. Посыпать пирог сыром можно и в конце приготовления, тогда на нем не образуется коричневая корочка.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Мука 200 Грамм
Масло 80 Грамм
Фарш мясной 500 Грамм
Помидор 300 Грамм
Сыр твердый 70 Грамм
Лук 1 Штука
Картофель 2 Штуки (среднего размера)
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

204 ккал

Калорийность

10 г

Белки

12 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Открытый мясной пирог на картофельном тесте"

Открытый мясной пирог на картофельном тесте - фото шаг 1

1. Отварите картофель до готовности, слейте воду и разомните в пюре. Добавьте сливочное масло, муку и соль. Замесите эластичное тесто так, чтобы оно не липло к рукам.

Открытый мясной пирог на картофельном тесте - фото шаг 2

2. На растительном масле обжарьте нарезанную мелкими кубиками луковицу до золотистого цвета. Добавьте фарш, хорошо перемешайте его и обжарьте до полуготовности. Добавьте соль и перец по вкусу, слегка остудите начинку.

Открытый мясной пирог на картофельном тесте - фото шаг 3

3. Тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм и выложите в форму, сформировав бортики. Выложите начинку на тесто, разровняйте. Помидоры нарежьте дольками и выложите сверху на начинку.