Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Очень простые сырные лепешки

Очень простые сырные лепешки

Приготовил : Оксана Горшкова

27.06.2018
Время приготовления: 40 мин

Несложные в приготовлении, нежные и вкусные лепешки. Очень-очень сырные, ведь сыр тут и в тесто кладется, и в начинку! Можно взять сыр нескольких сортов – и будет еще вкуснее!

Описание приготовления:

Отличный способ подобрать все накопившиеся сырные кусочки. Чем больше разного сыра, тем вкуснее!

Назначение: На завтрак / На полдник / Недорого / На скорую руку

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Бездрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Лепешки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Кефир 1 Стакан
Яйцо 1 Штука
Мука пшеничная высший сорт 1 Стакан
Сахар 1 Чайная ложка
Соль 1/2 Чайных ложки
Сода 1/2 Чайных ложки
Сыр 250 Грамм (любой, лучше смесь разных сортов)
Зелень 2 Пучка (разная по вкусу)
Масло растительное По вкусу (для жарки)

Количество порций 6

Как приготовить "Очень простые сырные лепешки"

Очень простые сырные лепешки - фото шаг 1

В удобной миске смешайте кефир с яйцом, солью, сахаром и частью тертого сыра. Я добавила около 100 грамм. Также добавьте ложку-другую рубленой зелени.

Очень простые сырные лепешки - фото шаг 2

Всыпьте просеянную с содой муку.

Очень простые сырные лепешки - фото шаг 3

Замесите мягкое, податливое тесто, муки может уйти чуть больше.

Очень простые сырные лепешки - фото шаг 4

Скатайте тесто в шар и накройте миской, пусть полежит минут 15.

Очень простые сырные лепешки - фото шаг 5

За это время натрите сыр для начинки. Смело берите 2-3-4 вида – будет только вкуснее! Я брала голландский, адыгейский, немного гауды и плавленую фетаксу. Добавьте в сыр рубленую зелень. Зелень тоже берите по вкусу, главное — хорошо просушите перед нарезкой. Я брала укроп, зеленый лук, немного петрушки и мяты. Хорошо перемешайте, начинка готова.

Очень простые сырные лепешки - фото шаг 6

Отрезайте от общего колобка теста кусочки размером со среднее яйцо. Остальное тесто держите под крышкой.

Очень простые сырные лепешки - фото шаг 7

Раскатайте каждый кусочек в тонкую лепешку. Выложите на середину немного начинки, соберите края теста к середине в узелок.

Очень простые сырные лепешки - фото шаг 8

Хорошо защипните и раскатайте снова в лепешку по размеру сковороды.

Очень простые сырные лепешки - фото шаг 9

Жарьте лепешки на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла, переворачивая. Лепешки сначала вздуваются, затем понемногу опадают. Дам совет: жарить такие лепешки лучше на сковороде без анти-пригарного покрытия, тогда лепешки быстрее прожарятся и будут румянее.