мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Зразы из телятины



Добавил:  
21.10.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Зразы из телятины - блюдо, которое понравится и детишкам, и взрослым. Мясо получается нежным и, без преувеличения, тает во рту! Зразы можно приготовить как на ужин, так и на обед. Попробуйте!

Описание приготовления:

Вашему вниманию - классический рецепт приготовления зраз из телятины. Вам понадобятся следующие ингредиенты: телятина, белый репчатый лук, панировочные сухари, сливки, масло сливочное, соль, перец и мука. Зразы получаются очень сытными, так что смело подавайте их к столу в качестве основного блюда без всякого гарнира. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Телятина / Лук / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Зразы

Ингредиенты:

  • Телятина — 750 Грамм
  • Лук репчатый — 250 Грамм (белый)
  • Сухари панировочные — 90 Грамм
  • Сливки — 70 Миллилитров
  • Кипяток — 350 Миллилитров
  • Масло сливочное — 60 Грамм
  • Мука пшеничная — 15 Грамм
  • Перец — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Зразы из телятины"

Зразы из телятины - фото шаг 1
Измельчаем белый лук и обжариваем его на сковороде, до мягкости.
Зразы из телятины - фото шаг 2
Телятину нарежьте поперек волокон, кусочками не толще 1 см. Затем мясо нужно слегка отбить.
Зразы из телятины - фото шаг 3
Остывший лук смешайте с панировочными сухарями, добавьте сливочное масло, порезанное кубиками.
Зразы из телятины - фото шаг 4
Кладем начинку на наше мясо, присыпаем солью и перцем.
Зразы из телятины - фото шаг 5
Сворачиваем мясо рулетиками и скрепляем зубочисткой. Присыпаем немного мукой и обжариваем на сухой сковороде несколько минут.
Зразы из телятины - фото шаг 6
Вливаем на сковороду кипяток, солим и тушим блюдо под крышкой на минимальном огне 30 минут, помешивая. В конце вливаем сливки, перемешиваем и снимаем зразы с огня. Извлекаем зубочистки из мяса и наслаждаемся! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Зразы из телятины:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Все виды соусов из разных стран Мира - эксклюзивная энциклопедия на сайте Повар.ру
креветки рецепт

Все виды специй и приправ из разных стран Мира - познавательная энциклопедия на сайте Повар.ру
суп пюре из грибов