Главная / Каталог рецептов / Мясо / Мясная запеканка из фарша

Мясная запеканка из фарша

Приготовил: Марина Золотцева

21.04.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Знакомое еще с детства блюдо, любимое многими детьми и взрослыми - все это мясная запеканка из фарша. Предлагаю вам довольно простой в приготовлении рецепт.

Описание приготовления:

Такого рода мясная запеканка из фарша еще называется Митлоаф. Приготовить ее достаточно просто, а результат способен поразить всех близких и гостей.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

Ингредиенты:

Мясо — 1 Килограмм
Луковица — 1-2 Штук
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Сельдерей — 50 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Мука — 2 Ст. ложки
Панировочные сухари — 3-4 Ст. ложек
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Специи для мяса — 1 Щепотка

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Мясная запеканка из фарша"

1. Рецепт приготовления мясной запеканки из фарша чрезвычайно простой. Для начала следует вымыть и просушить мясо. Пропустить его через мясорубку и отправить в глубокую миску. Использовать можно несколько видов мяса, например постную говядину и довольно жирную свинину.

2. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить и выдавить через пресс или измельчить. Также в фарш можно добавить сельдерей, сладкий перец или даже грибы. Все тщательно перемешать.

3. К фаршу необходимо вбить яйцо и тщательно перемешать. Если мясо суховато, то возможно понадобится 2 яйца или добавить немного молока.

4. Самое время отправить в фарш соль, перец и другие специи по вкусу. Добавить муку и панировочные сухари, все как следует перемешать.

5. Теперь можно сформировать рулет и выложить в огнеупорную форму (делать запеканку именно рулетом вовсе не принципиально, можно просто выложить в форму и запечь). Отправить форму в хорошо разогретую духовку.

6. Когда мясная запеканка из фарша в домашних условиях поджарится и образуется аппетитная корочка, блюдо готово. Подавать к столу такую запеканку можно с любимым соусом.