мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Мука / Дрожжевое тесто / Мраморный кулич с шоколадно-кофейной глазурью

Мраморный кулич с шоколадно-кофейной глазурью



Добавил:  
16.04.2012
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Человек я не особо верующий, но пасха - праздник, с которым у меня много приятных ассоциаций. Это время красить яйца, печь куличи и делать пасхи!


Описание приготовления:

В тесто я добавила 1/2 стакана шоколадной стружки.
В теплом молоке растворить дрожжи, добавить половину муки, размешать, чтобы не было комочков, поставить опару в таз с теплой водой.
Когда тесто увеличится в 2 раза, добавить: соль, яичные желтки, взбитые с сахаром и ванилью + растопленное масло + взбитые белки + оставшаяся мука
Тесто должно быть не очень густым, но отставать от рук ( по мне, так тесто очень жидкое ;-)) но готовый кулич получается супер воздушным, невесомым!!! )
Ставим в таз с теплой водой и ждем, когда увеличится в 2 раза.
Добавляем изюм ( я стружку шоколадную добавила, можно орехи, цукаты ), раскладываем в формы ( я на 1/3 наполняла ), ставим в теплое место, накрыв полотенцем и дать подняться на 3/4 высоты формы.
Смазать яйцом ( я не делала ) и в духовку при 175 гр на 40/50 мин
Я выпекала в кружках из нержавейки с промасленным пергаментом, в кружку клала по 110 гр теста

остывшие " куличики " покрываем глазурью - растопить шоколад + капля молока + немного кофе ( опционально )

Приятного апп ;-)


Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Мука и тесто / Мука / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Кексы / Глазурь
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 1 Килограмм
  • молоко теплое — 1,5 Стакана
  • яйцо куриное с0 — 6 Штук
  • масло сливочное — 300 Грамм (комнатной температуры)
  • сахар — 1 Стакан
  • дрожжи прессованные — 40 Грамм
  • соль — 1/2 Чайных ложки
  • ванильная эссенция — 1 Чайная ложка
  • шоколад — 5 Долек (глазурь)
  • молоко — 2 Чайных ложки (глазурь)

Количество порций: 6 куличей

Оценить рецепт Мраморный кулич с шоколадно-кофейной глазурью:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
вкусные котлеты рецепт

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
салат из редиски рецепт