Главная / Рецепты / Орехи / Мука и тесто / Слоеное тесто / Миндальные круассаны

Миндальные круассаны

Добавил:

19.10.2011

Оценка рецепта: 4.7

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 30 мин.

Рецепт приготовления миндальных круассанов.

Описание приготовления:
По этому рецепту у вас получится дюжина маленьких круассанов. Начинка может быть приготовлена заранее за 5 дней и храниться в холодильнике.

Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Орехи / Мука и тесто / Слоеное тесто
Блюдо: Выпечка / Торты и пирожные / Десерты
География кухни: Страны Европы / Французская

Ингредиенты:

лист замороженного слоеного теста — 1 Штук
яйцо — 1 Штук
молока или сливок — 1 Ст. ложка
сырого нарезанного миндаль — 1 Стакан
сахарная пудра для посыпки — 1 По вкусу
миндальной пасты — 120 Грамм (начинка)
сахара — 2 Ст. ложка (начинка)
несоленого сливочного масла, комнатной температуры — 1/4 Чашка (начинка)
яйцо — 1 Штук (начинка)
лимонной цедры — 2 Чайная ложка (начинка)
ванильного экстракта — 1 Чайная ложка (начинка)
муки — 2 Ст. ложка (начинка)

Количество порций: 4-5

Рецепт "Миндальные круассаны":

1. Сделать начинку. Перемешать миндальную пасту в кухонном комбайне 2-3 раза или измельчить вилкой. Добавить сахар и перемешать еще 5-6 раз.

2. Добавить сливочное масло и хорошо перемешать. Затем добавить муку, мелко тертую цедру и перемешать. Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник до необходимости.

3. Разогреть духовку до 200 градусов. Выстелить два противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Разморозить слоеное тесто. Выложить лист теста на рабочую поверхность. Разрезать лист теста на 6 прямоугольников, а затем сократить каждый пополам по диагонали.

4. Выложить около 1 столовой ложки миндальной начинки на каждый треугольник и равномерно смазать до краев. Свернуть треугольники в круассан, начиная от широкой стороны. Выложить на расстоянии на подготовленные противни.

5. Если вы готовите заранее, оберните круассаны полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до необходимости. Смазать круассаны смесью взбитого яйца и молока (или сливок). Посыпать нарезанным миндалем.

6. Выпекать в течение 15-20 минут до темно-золотистого цвета. Дать остыть в течение 5 минут, затем посыпать сахарной пудрой и подавать теплыми.

Оценить рецепт Миндальные круассаны:

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 10

Обнаружив это потрясающее блюдо, вы просто обязаны выяснить, как готовить его дома. В первую очередь, досконально проштудируйте рецепт приготовления. Лучше всего заранее приобрести все необходимые продукты, чтобы не останавливать приготовление в связи с недостачей одного из ингредиентов. Далее вам следует подготовить и расставить всю необходимую кухонную утварь и продукты. А сейчас узнаем, как делать Миндальные круассаны в домашних условиях. В этом нам поможет подробный рецепт, каждый шаг которого сопровождается фото. Если вы любите изобретать, то всегда можете внести изменения в простой состав изделия, убрав или добавив тот или иной ингредиент. Проделав все действия по описанию, вы с лёгкостью сможете запомнить, как приготовить вкусный Миндальные круассаны самостоятельно. Творите и экспериментируйте на кухне, и тогда кулинария будет радовать вас и всю вашу семью изо дня в день. Но не забудьте учитывать калорийность изготовляемых изделий, чтобы всегда оставаться красивыми и здоровыми.