Сезонные рецепты:
Маринованные огурцы с горчицей
Маринованные огурцы с кориандром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Маринованные огурцы с кориандром очень приятны на вкус. Этот кавказский рецепт понравится тем, кто любит пряности. Кориандр или кинза - очень полезная пряная зелень, она придаст огурцам пикантность.
Описание приготовления:
Маринованные огурцы с кориандром можно готовить вообще без классических приправ для огурцов. Берете только зелень и семена кориандра, соль, сахар и уксус. В этом случае зелени и семян нужно взять больше, чем указано в рецепте. Маринованные огурцы с кориандром я рекомендую сделать сначала в маленьких объемах, чтоб оценить вкус. Кориандр все-таки на любителя. Маринад готовится по классической схеме - как только закипит вода, растворить соль и сахар, снять с огня и только тогда добавить уксус. Можно банки и не стерилизовать, но так надежнее. Успехов!Состав / Ингредиенты:
- Огурцы 3 кг
- Соль 1 ст. ложка (на литр воды)
- Уксус 9% 50 мл (на литр воды)
- Сахар 2 ст. ложки (на литр воды)
- Кориандр семена 1 ч. ложка (на 3х литровую банку)
- Чеснок 5 зубчиков (на 3х литровую банку)
- Кинза (зелень) 20 грамм (на 3х литровую банку)
- Хрен, укроп 1 по вкусу
Количество порций
10
Как приготовить "Маринованные огурцы с кориандром"
Огурцы замочить на пару часов.
Приготовить кориандр
Чеснок почистить.
Огурцы и приправы уложить в банки и залить кипятком на 5-10 минут.
Воду и з банок слить в кастрюлю, закипятить, добавить сахар, соль и уксус.
Банки с огурцами залить рассолом, стерилизовать и закатать. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Маринованные огурцы с кориандром
5.0
25
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов