Главная / Каталог рецептов / Закуски / Маринованные голубцы с морковкой

Маринованные голубцы с морковкой

Приготовил : Марина Золотцева

15.10.2015
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин

Отличная закуска, яркая и пикантная, которая однозначно придется по вкусу практически всем. Возьмите на заметку этот довольно простой рецепт маринованных голубцов с морковкой, повторите его дома.

Описание приготовления:

В зависимости от ваших вкусовых предпочтений маринованные голубцы с морковкой в домашних условиях могут быть более солеными или пряными, сладковатыми или уксусными. С маринадом можно экспериментировать, добавляя любимые специи и пряности. Также при желании можно использовать кусочки свеклы, чтобы придать капусте яркий цвет.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь

Блюдо: Закуски

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Капуста 1 Штука
Морковь 5 Штук
Чеснок По вкусу
Вода 500 Миллилитров
Уксус 50 Миллилитров
Масло растительное 50 Миллилитров
Сахар 50 Грамм
Соль 15 Грамм
Перец 1 Щепотка
Кориандр 1 Щепотка (по желанию)

Количество порций 8

Калорийность

45 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованные голубцы с морковкой"

Маринованные голубцы с морковкой - фото шаг 1

1. Первым делом выберите кастрюлю подходящего размера (чтобы поместилась капуста), доведите в ней до кипения воду. Аккуратно опустите туда капусту, оставьте ее вариться на медленном огне, чтобы листья стали мягкими и легко снимались.

Маринованные голубцы с морковкой - фото шаг 2

2. После снятия листьев очень плотные и плохо сворачивающиеся отправьте в воду еще на несколько минут.

Маринованные голубцы с морковкой - фото шаг 3

3. Параллельно очистите и натрите на терке морковь.

Маринованные голубцы с морковкой - фото шаг 4

4. Пропустите через пресс очищенные зубчики чеснока. Этот ингредиент использовать по рецепту приготовления маринованных голубцов с морковкой необязательно, если вы не любите чеснок.

Маринованные голубцы с морковкой - фото шаг 5

5. Теперь самое время экспериментировать: добавьте щепотку соли, перца, кориандра или других ароматных специй. Можете насыпать немного измельченной зелени, например. Все как следует перемешайте.

Маринованные голубцы с морковкой - фото шаг 6

6. У листьев аккуратно обрежьте толстые кусочки.

Маринованные голубцы с морковкой - фото шаг 7

7. В серединку выложите начинку. Параллельно поставьте на огонь маринад, соединив воду, соль, сахар, масло и уксус.

Маринованные голубцы с морковкой - фото шаг 8

8. Аккуратно сверните и выложите голубцы в глубокую мисочку.

Маринованные голубцы с морковкой - фото шаг 9

9. Залейте все немного остывшим маринадом, сверху установите пресс. Оставьте маринованные голубцы с морковкой в домашних условиях минимум на 2 суток, а затем снимите пресс и переложите блюдо в холодильник еще на сутки. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Маринованные голубцы с морковкой