мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Морковь / Маринованные голубцы с морковкой

Маринованные голубцы с морковкой



Добавил:  
15.10.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин

Отличная закуска, яркая и пикантная, которая однозначно придется по вкусу практически всем. Возьмите на заметку этот довольно простой рецепт маринованных голубцов с морковкой, повторите его дома.

Описание приготовления:

В зависимости от ваших вкусовых предпочтений маринованные голубцы с морковкой в домашних условиях могут быть более солеными или пряными, сладковатыми или уксусными. С маринадом можно экспериментировать, добавляя любимые специи и пряности. Также при желании можно использовать кусочки свеклы, чтобы придать капусте яркий цвет.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь
Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 Штука
  • Морковь — 5 Штук
  • Чеснок — По вкусу
  • Вода — 500 Миллилитров
  • Уксус — 50 Миллилитров
  • Масло растительное  — 50 Миллилитров
  • Сахар — 50 Грамм
  • Соль — 15 Грамм
  • Перец — 1 Щепотка
  • Кориандр — 1 Щепотка (по желанию)

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Маринованные голубцы с морковкой"

Маринованные голубцы с морковкой - фото шаг 1
1. Первым делом выберите кастрюлю подходящего размера (чтобы поместилась капуста), доведите в ней до кипения воду. Аккуратно опустите туда капусту, оставьте ее вариться на медленном огне, чтобы листья стали мягкими и легко снимались.
Маринованные голубцы с морковкой - фото шаг 2
2. После снятия листьев очень плотные и плохо сворачивающиеся отправьте в воду еще на несколько минут.
Маринованные голубцы с морковкой - фото шаг 3
3. Параллельно очистите и натрите на терке морковь.
Маринованные голубцы с морковкой - фото шаг 4
4. Пропустите через пресс очищенные зубчики чеснока. Этот ингредиент использовать по рецепту приготовления маринованных голубцов с морковкой необязательно, если вы не любите чеснок.
Маринованные голубцы с морковкой - фото шаг 5
5. Теперь самое время экспериментировать: добавьте щепотку соли, перца, кориандра или других ароматных специй. Можете насыпать немного измельченной зелени, например. Все как следует перемешайте.
Маринованные голубцы с морковкой - фото шаг 6
6. У листьев аккуратно обрежьте толстые кусочки.
Маринованные голубцы с морковкой - фото шаг 7
7. В серединку выложите начинку. Параллельно поставьте на огонь маринад, соединив воду, соль, сахар, масло и уксус.
Маринованные голубцы с морковкой - фото шаг 8
8. Аккуратно сверните и выложите голубцы в глубокую мисочку.
Маринованные голубцы с морковкой - фото шаг 9
9. Залейте все немного остывшим маринадом, сверху установите пресс. Оставьте маринованные голубцы с морковкой в домашних условиях минимум на 2 суток, а затем снимите пресс и переложите блюдо в холодильник еще на сутки. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Маринованные голубцы с морковкой:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим только вкусную еду посредством рецептов на сайте Povar.Ru!
вишневый чизкейк рецепт

Варить, жарить и выпекать - всему этому можно научиться на кулинарном проекте Повар.Ру
соус из вишни