мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Голубцы на зиму

Голубцы на зиму



Добавил:  
26.06.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Любите заниматься домашними заготовками? Тогда обратите внимание на этот оригинальный рецепт приготовления голубцов на зиму с овощами. Такая консервация станет отличным вариантом даже для праздника.

Описание приготовления:

1. Для приготовления этого блюда сперва необходимо разделить капусту на листочки (предварительно опустив ее в кипяток), вырезав уплотнения.
2. Лопнувшие или слишком маленькие листочки можно нашинковать мелко.
3. Морковь очистить и натереть на терке. В рецепт приготовления голубцов на зиму можно добавить абсолютно любые овощи по вкусу.
4. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда морковь.
5. Тем временем вымыть, очистить и нарезать мелкими брусочками или кубиками сладкий перец. Добавить на сковороду и обжарить немного.
6. Всыпать нашинкованную капусту, все тщательно перемешать и минуты через 3 снять с огня.
7. В листочки выложить начинку и аккуратно их завернуть.
8. Готовые голубцы поместить сразу в банки, предварительно вымытые и простерилизованные. Сверху можно добавить небольшой кусочек острого перца.
9. Воду довести до кипения в небольшой кастрюльке. Добавить сахар, соль, уксус, при желании душистый перец. Снова отправить на огонь, а после закипания снять.
10. Залить полученным маринадом голубцы и отправить их стерилизоваться около 25-30 минут.
11. Затем голубцы на зиму в домашних условиях нужно как следует укутать и оставить до полного остывания.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Заготовки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 Штука
  • Морковь — 5-7 Штук
  • Болгарский перец — 5-7 Штук
  • Острый перец — 1 Штука (по желанию)
  • Растительное масло — 50 Миллилитров
  • Вода — 500 Миллилитров
  • Соль — 30 Грамм
  • Сахар — 100 Грамм
  • Уксус — 60 Грамм

Количество порций: 2-3

Оценить рецепт Голубцы на зиму:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Добро пожаловать в кулинарный Рай - тысячи рецептов из разных уголков Мира.
гречка с фаршем в горшочках

Большое количество интересных рецептов с подробными инструкциями по приготовлению.
торт добош пошаговый рецепт с фото