мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Маринованная салака



Добавил:  
28.01.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 дн. 0 ч. 0 мин

Маринованная салака - превосходная закуска на праздничном столе. Её можно добавить в салат и красиво разложить на тарелке.

Описание приготовления:

Маринованная салака готовится просто. Хотя и требует много времени. Маринад самый обыкновенный, после маринования на первом этапе рыбка будет казаться очень пряной и острой. Но потом она хорошо пропитается растительным маслом и станет нежной. В холодильнике рыбка хранится долго. Рецепт манированной салаки состоит из нескольких простых шагов. Приятного вам аппетита.


Назначение: Праздничный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Салака
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Салака — 2,5 Килограмма
  • Кипячёная вода — 600 Миллилитров
  • Соль — 3 Ст. ложки
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Перец горошком — 1 Чайная ложка
  • Гвоздика — 0,5 Чайных ложки
  • Уксус — 40 Миллилитров (30%)
  • Репчатый лук — 2 Штуки
  • Растительное масло — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Маринованная салака"

Маринованная салака - фото шаг 1
Промойте рыбку. Выпотрошите и отрежьте головы.
Маринованная салака - фото шаг 2
Теперь приготовим маринад. Вскипятите воду, добавьте уксуса, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и гвоздику. Всё перемешайте.
Маринованная салака - фото шаг 3
Выложите рыбу в пластиковый контейнер, залейте маринадом.
Маринованная салака - фото шаг 4
Через 24 часа слейте маринад.
Маринованная салака - фото шаг 5
И очистите салаку от хребтов.
Маринованная салака - фото шаг 6
Теперь снова выкладываем рыбу в контейнер, слоями. Каждый слой прокладываем кольцами репчатого лука и поливаем растительным маслом.
Маринованная салака - фото шаг 7
Закройте крышкой и поставьте в холодильник. Маринованная салака будет готова уже на следующий день!

Оценить рецепт Маринованная салака:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 13

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Видео рецепты, кулинарные книги и многое другое на сайте Повар.ру
как сделать салат мимоза

Кулинарная энциклопедия, видео рецепты и многое другое на проекте Povar.ru
оладьи из цукини рецепт