мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Манник



Добавил:  
01.06.2012
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Простой классический рецепт приготовления манника - вкусного пирога на основе манной крупы, муки и сметаны.

Описание приготовления:
Манник - старинная и очень вкусная выпечка. Люди выпекают манник уже на протяжении долгих лет с начала XIII века. Есть множество вариантов приготовления этого кушанья, но этот рецепт мой любимый. Теперь вы узнаете как приготовить манник легко и просто.


Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Крупы / Мука и тесто / Мука / Манка
Блюдо: Выпечка / Манник
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
  • крупа манная — 1 Стакан
  • мука — 1 1/2 Стакана
  • сметана — 1 Стакан
  • сахар — 1 Стакан
  • разрыхлитель для теста — 1 Чайная ложка (либо 1/2 ч.л. погашенной соды)
  • яйца — 3 Штуки

Количество порций: 2-4
Как приготовить "Манник"
1. В первую очередь хорошенько смешиваем стакан сметаны с манной крупой. Даем смеси постоять около 35 минут.
2. С помощью вилки взбиваем яйца с сахаром и выливаем яичную массу к сметане+манке.
3. Далее, хорошенько перемешиваем все до однородного состояния (лучше миксером).
4. Добавляем муку,добавляем разрыхлитель и замешиваем не очень густое тесто (как на оладушки).
5. Затем заливаем тесто в специальную форму. Можно использовать силиконовую форму, а так же подойдет форма из металла, но ее нужно предварительно промазать маслом. Выпекать манник в нагретой духовке на среднем огне около 35-40 минут. Проверить готовность манника можно зубочисткой или спичкой. Если воткнув зубочистку в пирог, она выходит сухой - манник готов. Приятного аппетита!
Код для блога / сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Оценить рецепт Манник:
4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 717

Комментарии :

Алина 08.05.2012 08:23 «Ответить

Спасибо за манник! Рецепт класс!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Murka 22.05.2012 19:28 «Ответить

Мне мама в детстве готовила частенько этот прирог, а теперь я попробовала приготовить сама. Потрясающе! Такое объеденье, можно ещё сверху сгущёнкой полить.. ммм :)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Arery@ 29.05.2012 08:04 «Ответить

Spasibo za recept!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Lem 20.06.2012 07:41 «Ответить

Вкуснотище! Манник по данному рецепту получился супер! :wink:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Людмила 31.07.2012 12:25 «Ответить

Потрясающий рецепт. Пришлось печь два раза подряд, первый пирог улетучился мгновенно. В первом варианте, в тесто я добавила изюм, а во втором сделала прослойку из киви, получилось очень вкусно. Большое спасибо за рецепт. :biggrin:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Таня 10.08.2012 09:48 «Ответить

А я в манник вместо изюма шоколад добавляю ) Оооооочень вкусно )

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
сергей 06.09.2012 14:00 «Ответить

Средний огонь t в цельсиях

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Vova 06.09.2012 14:35 «Ответить

180градусов ....

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Саша** 13.09.2012 14:16 «Ответить

А можно вместо сметаны добавить кефир??

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Vova 13.09.2012 16:00 «Ответить

Можно вместо сметаны -кефир.Многие так и делают.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
София 19.09.2012 15:09 «Ответить

МММ...наверно вкусно просто слюнки текут сейчас :wub: буду делать :excl: :blush:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Камшат 15.11.2012 14:15 «Ответить

Просто и очень вкусно. Спасибо за рецепт.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Алексей 03.01.2013 10:36 «Ответить

А что делать с разрыхлителем ? Я не вижу в коментариях про него ни слова. Он есть только в ингридиентах.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Людмила 12.06.2013 10:18 «Ответить

Алексей, 4 шаг: добавляем муку и РАЗРЫХЛИТЕЛЬ!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Vova 03.01.2013 14:47 «Ответить

А можно внимательнее читать рецепты.В 4 строке написано---- Добавляем муку,добавляем разрыхлитель и замешиваем не очень густое тесто (как на оладушки).Все кто готовил-прочли внимательно рецепт и никаких вопросов...

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
ирина 24.01.2013 12:13 «Ответить

нам с мужем очень нравится этот рецепт манника,очень легко и быстро,а самое главное,что сынуля тоже очень любит!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Елена 25.02.2013 20:23 «Ответить

А у меня на манке (настоянной в кефире или сметане - по настроению) получается немного жестковат пирог. И я смягчила его так - небольшую часть манки отвариваю, по типу манной каши и эту сваренную смесь добавляю в тесто. Вот в таком виде его стал есть и сын, который, блин, очень привередлив.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
ольга 01.07.2013 19:23 «Ответить

сейчас буду печь :rolleyes: потом обязательно поделюсь впечатлением!..

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Олеся Акъяр 23.07.2013 09:19 «Ответить

Рецепт ничего,но почему никто не написал про соль?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Алина 23.07.2013 11:17 «Ответить

соль по вкусу, как всегда

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Алина 23.07.2013 11:17 «Ответить

я например вообще соль не ем

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Ксения 31.07.2013 07:44 «Ответить

Спасибо за рецепт)) Очень вкусно, быстро и просто)))То что надо)) :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
марина 01.08.2013 09:29 «Ответить

А можно одно яйцо добавить?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
белла 22.04.2014 12:49 «Ответить

можно вообще без яиц,сметаны побольше ,или с кефиром и маргарином:)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Лена 19.08.2013 12:24 «Ответить

Спасибо за рецепт!!!!!!Получился очень вкусный манник!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Мария 30.08.2013 12:51 «Ответить

А можно в конце когда испечется посыпать пудрой? или не вкусно будет?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Светлана 05.09.2013 16:13 «Ответить

Очень вкусно, спасибо большое за рецепт

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ольга 18.09.2013 15:41 «Ответить

Я по этому рецепту делаю пирог уже наверное 100 раз. И мне очень нравится, моя дочка очень его любит, да и муж не откажется от очередной вкусной порции манника, но я очень люблю эксперементировать и добавлять разные вкусности в тесто, ну например: шоколадной крошки,бананчиков. Один раз пирог полила апельсиновым соком и украсила дольками апельсина и шоколадом, так дочку не оторвать было, попросила еще. Очень хороший рецепт, всем советую. Не бойтесь экспериментируйте!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
наталья 18.09.2013 16:51 «Ответить

рецепт не плохой,но я еще добавила консервированный абрикос,а так был бы суховат.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Катерина 06.10.2013 11:44 «Ответить

я пеку без муки, получается очень мягкий,вкусный и не сухой: 1 стакан кефира+стакан манки+0,5 стакана сахара смешиваю и даю постоять часа 2, 2 яйца+щепотка соли взбиваю, смешиваю со смесью из кефира..., добавляю 1 чайную ложку соды чтоб повеселей было добавляю чернослив пеку минут 40 при температуре, при которой пеку пироги

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
даша 17.10.2013 17:24 «Ответить

очень вкусно

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Вера 24.10.2013 12:55 «Ответить

А моя бабушка добавляла в него ещё яблоки,как в шарлотку и пекла его в русской печке.Я в детстве обожала его,а точный её рецепт не записала.Попробую ваш,но с яблоками...

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ирина 27.10.2013 09:29 «Ответить

Сейчас обязательно попробую...

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Татьяна 28.10.2013 12:46 «Ответить

Класс)) ммм как вкусно!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
натали 04.11.2013 13:11 «Ответить

Пеку по рецепту,только муки 1стакан взяла,и изюма добавила.посмотрим как получится.маленький гурман уже ждет!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
миха 12.11.2013 10:12 «Ответить

все супер а в мультиварке получается быстрей и пышней пробуйте мягкий вкус м-м-м-м!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Настя 29.11.2013 11:59 «Ответить

Спасибо вам большое за хороший рецепт, надеюсь манник получится вкусным, еще раз огромное спасибо!!! :smile: :biggrin:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Анатолий 02.12.2013 18:09 «Ответить

Я бы рекомендовал поменьше муки и не забудьте посолить!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
маша 12.12.2013 09:21 «Ответить

манник можно разрезать поперек и пропитать,можно жидким вареньем

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
элисса 23.12.2013 18:21 «Ответить

Ммм.точно сейчас слюнька капнет всё бегу готовить :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
ирина 24.12.2013 16:37 «Ответить

Муки в рецепте многовато,одного стакана достаточно!Я еще добавляю 100 гр. растопленного маргарина.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
ссооффиияя 04.01.2014 18:36 «Ответить

это очень классно и вкуссно :ph34r :excl: :tongue:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
hjvf 04.01.2014 18:40 «Ответить

hjgfghbv :ph34r: :excl: :smile: :tongue: :unsure: :dry: :sleep: :mad: :ohmy: :angry: :huh: :blink: :wink: :wub: :happy: :wacko: :biggrin: :sad: :rolleyes: :cool: :laugh: :blush: :ph34r:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Екатерина 18.01.2014 11:10 «Ответить

хоть мне и 11 лет,но я всё равно приготовлю манник идумаю он будет вкусный :excl: :smile:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Светлана 19.01.2014 21:07 «Ответить

Пекла по этому рецепту в мультиварке и с изюмом, получился высокий и вкусный

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
ВИТАЛИНА 31.01.2014 13:55 «Ответить

кокой по высоте должен быть манник, перед тем как поставить в духовку?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Елена 06.02.2014 15:54 «Ответить

Дёшево, просто, быстро...и ОЧЕНЬ вкусно

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Анна 10.02.2014 14:51 «Ответить

сейчас размешали крупу манную и сметану на запах вкусно :wink:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
наталья 13.02.2014 19:51 «Ответить

Пирог получился отличный.соль на глаз в яйца,+сахар и ваниль=взбить миксером.манка замешана со сметаной давно(утром),а пекла после обеда.вместо разрыхлителя1,5 (полторы) чайн ложки соды гасить.и в горячую духовку на макс, потом убавить жар.сахара брала чуть меньше стакана, на вкус меньше лучше.получается отлично.я к выпечке придирчивая.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Егор 14.05.2014 11:37 «Ответить

больно наверное, соль на глаз...

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Елена 20.02.2014 08:28 «Ответить

Можно отделить яичные белки от желтков, взбить белки и добавить в конце замеса теста, осторожно перемешать и тут-же начать выпекать, получится очень пышный пирог.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Светулька 14.03.2014 18:34 «Ответить

Поставила настаиваться манку со сметаной. Попробую этот рецептик, но я еще добавлю ваниль и изюм. Потом напишу , как получился.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Светулька 14.03.2014 19:53 «Ответить

Значит, так. Испекла я манник. как и говорила пишу результат своего творения. Получился ооооочень вкусный, только я внесла некоторые корективы. Добавила изюм и ваниль, манка и сметана стояли не 35 мин, а 45,получился не тяжелый.Очень даже воздушный. когда вытянула из формы, то посыпала сахарной пудрой. И кстати я немножко меньше дала сахара(не полный стакан), мне понравился, буду печь по этому рецепту и дальше. Рекомендую!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо за рецепт!!!! :wub: :wub: :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Алёна 18.03.2014 19:23 «Ответить

Видимо мне так и не получится испечь хороший манник. Попробовала данный рецепт. Манник пропёкся, но получился жесткий.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Сухова Тина 19.03.2014 18:41 «Ответить

Спасибо за рецепт!!! Очень и очень вкусно!!! Моим мальчикам очень понравился! Особенно со сгущенным молоком *-*

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
лидия 04.09.2014 22:16 «Ответить

Я пеку манник уже много лет,на кефире и обязательно добавляю грецкие орехи и цукаты.Мне очень нравится!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Светлана 23.03.2014 09:52 «Ответить

Сейчас попробую испечь

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
яна 30.03.2014 15:43 «Ответить

очень вкусно

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ольга 12.04.2014 14:36 «Ответить

отличный рецепт

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ольга 15.04.2014 14:13 «Ответить

плохой рецепт не вкусно :excl: :excl: :wacko: :wacko: :cool: :cool: :ph34r: :ph34r:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Bella 29.07.2014 17:17 «Ответить

-))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))0 -)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Киря 15.04.2014 14:16 «Ответить

Ольга ты если готовить не умеешь то и не лезь оставь это прафисионалам

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Bruss 15.04.2014 14:19 «Ответить

stupid dumb learn to cook

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Юлия 26.04.2014 20:46 «Ответить

отличный рецепт!я сверху еще лимонный сироп полила!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Татьяна 08.05.2014 17:07 «Ответить

Я делаю манник только с манной крупой и не настаиваю, он получается более рассыпчатый и нежный.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Вероника 28.05.2014 23:52 «Ответить

Большое спасибо за Ваш рецепт! Я тоже готовлю манник без муки, соду кладу смешанную с 1ст. ложкой муки и не гашеную, т.к. присутствует сметана, она гасит соду.Тесто готовлю быстро - умышленно, чтобы манка не успела набухнуть. И ещё...в тесто вместо 3-х использую 2 яйца, тесто становится не таким жестким и рассыпчатым...Попробуйте, очень вкусно!!! Приятного Вам, друзья, аппетита!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
ольга 04.06.2014 13:56 «Ответить

спасибо за рецепт. очень вкусно получилось! делала двойную порцию, съели все, детки просят добавки!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Катя 06.06.2014 15:25 «Ответить

Спасибо за рецепт, вот сейчас пеку... Посмотрим)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
лариса 07.06.2014 01:57 «Ответить

Огромное спасибо! Бабушка пекла манник! Не записала, бабушки нет,и вот подарок! Обязательно завтра испеку своим внукам!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
настя 18.06.2014 19:27 «Ответить

мне 12 лет я попробовала приготовить этот замечательный пирог.Когда я его приготовила моя мама была в восторге от моего приготовления мне этот рецепт очень понравился пирог вкусный и мягкий.......

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
бермет 23.06.2014 09:01 «Ответить

надо попробовать рецепт хороший.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Таня 10.07.2014 15:10 «Ответить

Как соду-то гасить?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
DianaV 14.07.2014 11:12 «Ответить

В ложку выложите необходимое количество соды. Залейте ее уксусом или лимонным соком она зашипит.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Татьяна 31.07.2014 05:40 «Ответить

Спасибо за рецепт! Очень вкусно, всем понравился.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
светлана 31.07.2014 13:02 «Ответить

Манник получился очень вкусным спасибо за рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Людмила 11.09.2014 20:32 «Ответить

А у меня после смешивания сметаны с манкой образовались комочки, наверное лучше смешивать с кефиром. Может я неумела конечно. Манник в духовки, вот только практически не поднимается

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Юлия 15.09.2014 08:30 «Ответить

Пирог просто отличный!Но, моя мама при приготовление не настаивает тесто, старается брать кефир или сметану покислее, что бы с содой реакция была для пышности. А после того, как пирог испёкся проливает его горячим молоком (0,5- 1 стакан)и даёт настояться под полотенцем. Получается просто волшебно!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Вам понравился этот рецепт? Вы хотите сделать домашний Манник своими руками? Тогда следуйте представленным фото шагам, которые подробно показывают, как готовится это фантастическое блюдо. Приготовление займёт у вас немного времени, и вскоре вы сможете попробовать вкусный Манник прямо у себя дома. Здесь представлен классический рецепт приготовления данного блюда, однако с помощью вашей фантазии вы можете легко поменять состав продуктов, в особенности, если вы следите за фигурой и считаете калории. Помните, кулинария – простой способ разнообразить вашу жизнь!

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик
:tongue::mellow::unsure::dry::excl::sleep::smile::mad::ohmy::angry::huh::blink::wink::wub::happy::wacko::biggrin::sad::rolleyes::cool::laugh::blush::ph34r:



Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поиск






 
 


 
Популярные кулинарные рецепты русской кухни, различные методы приготовления классических блюд - Повар.Ру
рецепт оладушек на кислом молоке

Незнаете что можно приготовить к праздничному столу? Povar.ru - лучший учитель и эксперт в кулинарии!
сельдь жареная